杏仁豆腐

梅雨入りしました　
今年は１週間くらい遅くて、40日間くらい続く予想。

庭には、いつの間にかあじさいの花がたくさん咲いている。
梅雨に、一番似合う花。

　　　　

スーパーに行けば、梅がたくさん並んでいてちょっと嬉しくなる季節。
食前酒用に梅酒をつけてみようかな　

きょうの晩ご飯は、
鶏肉と大根の煮物・ふ～ちゃんぷる～・野菜たっぷりの味噌汁

そして、デザートは、
＊杏仁豆腐
　　　　　
　　　　

鉢で育てているホワイトペパーミントを飾って。

器は、「天神さん」で買ったもの。
ミケアちゃんの旦那さんが見つけて譲ってくれた器だなぁ～とか・・・
後日、同柄の大きな器を見つけて嬉しかったなぁ～とか・・・
想い出も一緒に食べちゃいました　

重ね煮料理

食べ物が身体を作る。
きのうは、「ルピナスの会」で食の大切さを再認識・・・
教えてくれたのは、正食料理を学ばれたＹさん。
お肌がとってもきれいなので、説得力あります。

　すべての食物は、陰性・陽性どちらかに傾いた性質を持っている。
　陰陽調和の重ね煮は、陰性のものを鍋の底に、陽性のものを上に重ねて加熱。
　それぞれの食べ物が調和し、素材のもつ自然のおいしさを引き出す。
　それが身体をバランスのとれた状態にする。

詳しい理論まではわからないけど、Ｙさんの言葉で印象に残ったことは・・・

　たくさん味見して、たくさん匂いをかいで、野菜と会話してください。
　そして、ストイックにやりすぎないで、体調が悪いと感じたら思いだして、
　調整して身体を整える。身体と会話してください。

これなら、私も実践できそう　　

＊重ね煮料理

　　　　　
　　　　　　・発芽玄米のいなり寿司
　　　　　　・豆腐の野菜あんかけ
　　　　　　・野菜たっぷり味噌汁
　　　　　　・ピーナッツプリン

野菜たっぷりで、調味料は塩などほんの少し。
でも素材の味が十分引き出されているというか、野菜だけでほのかに甘い。
とてもおいしくて、しかも身体が喜びそう・・・
おなかいっぱいなのに、もたれた感は全然ないです。

「からだリセットごはん」　として、頼りになりそう　

庭の花 ６月

昼間は、暑かった～
久しぶりにプールでひと泳ぎして、クールダウン。
まじめに運動して、体脂肪を落としたい今日このごろ・・・

お天気が続くと、草花への水やりもかかせません。
さぼるとへなぁ～ってなるもの、人と一緒です。

６月には、６月の花が咲き・・・
さして手入れをしてなくても、季節がめぐればちゃんと咲く花。
その生命力と律儀さを、見習いたい今日このごろ・・・

＊庭の花　６月

　　　　　　ルピナス

　　　　　

　　　　　

温泉 ＆ 関ヶ原

車中は笑ったり、怒ったり、寝てしまったりといつものこと・・・
この賑やかさは、いつまでかなぁ～とふと想う。

ピンクのタニウツギの花が咲くドライブウェイを後にして、向かったのは
＊すがたに温泉
小谷山のふもとにある温泉で、日帰り入浴。
浅井長政やお市の方も湯治に通ったという歴史の湯。
泉質はヒドロ炭酸鉄線。
赤茶色に濁ったお湯が、いかにも効きそう～　

そして、ついでに歴史のお勉強・・・
＊関ヶ原

　　　　　　　石田三成陣跡

　　　　　　　四つ葉探しに夢中

1600年ごろ、かの武将もここに立ったのかと思うと、感慨深い　

新緑の伊吹山

家族４人が予定のない日曜日。
最近では、こんな日も少なくなってきた。

天気もいいし、伊吹山に行ってみることに・・・
日本百名山の一つです。
山頂は、涼しい。

　　　　　　山頂駐車場1260ｍ

＊遊歩道の高山植物

　　　　　　イチリンソウ

　　　　　

　　　　　

眺めも良く、テクテク歩くとちょっとした山登り気分。
花はまだ少ないけど、可憐な花があちこちに・・・
ウグイスの鳴き声が耳に心地いい。

　　　　　　日本武尊像 山頂1377m

山頂にある広場に座って、おにぎりの昼食。
登頂記念にバッジを選んだり、おやつを食べたり。
のんびり、のんびり。
日々都会で疲れてる夫が、一番リラックスしてるみたい・・・

　　　　　　伊吹山名物　よもぎソフト

(つづく・・・）

ゴーヤー＆チーズのサラダ

早いもので、もう６月です　

きのう、夫と人間ドックに行ってきました。
バリウムを飲む胃の検査は気持ちわるく、
マンモグラフィ検査は一瞬とはいえ痛くて、気は進まない・・・
それでも「マンモグラフィ、悪い所見はなし」と言われると、
ホッとして、受けて良かった～と思うから現金なものです（笑）

40の声を聞いてから、心も身体もメンテナンスがとても大切　
野菜をたくさん食べて、運動して・・・　

野菜といえば、最近のお気に入りが
＊ゴーヤー＆チーズのサラダ

　　　　　

惣菜やさんで見かけたサラダのまねっこ。
作り方は簡単
　　１．スライスしたゴーヤーをかるく茹で、冷水に取る
　　２．ゴーヤーをしぼって、上にチーズ（今回はクリームチーズ入りプロセスチーズ）を
　　　　のせ、かつおぶしをかける
　　３．ゆずこしょう入りドレッシングであえる

暑いときにゴーヤーは、最高　
もりもり食べて、元気いっぱい。