自家製青じそドレッシング

　青紫蘇のインフューズドオイルができたようです。早速裏ごしです。ぽたぽた落ちてくる雫はなにげにみどりがかってます。



　色はとってもきれいですが、香はあまりありません。これでドレッシングを作ってみます。



　先日１００円ショップでいいものを発見しました。ドレッシング・シェーカーです。お酢を入れて塩コショウなどの調味料を加えます。オイルを入れてよーく振れば出来上がり！


　食べてみると青じその香よりリンゴ酢の香のほうが強くてちょっと残念。味もやっぱりリンゴ酢の風味が強かったですね。普通の醸造酢を切らしていたもので・・・今度は醸造酢で作ってみます。