カラメル、キャラメル

この時期の水菓子は涼も呼ぶし、ビタミン・ミネラル類も豊富で夏バテ防止にも良いのですが、冷蔵庫に入れてしまうと、つい忘れがち…ι。
特にりんごが～…(;￣ー￣A。

でもりんごって冷蔵庫に入れてると、結構日持ちしますよねぇ(^_^;)。
今日は、そのりんごを鍋のカラメルに混ぜて、一緒に加熱し“カラメルりんごのケーキ”を作ることにしました。
「14cm菊型３台分」とあったのですが、生憎その型は持ち合わせていないので、15cmタルト型１台で代用（苦笑）。

材料も1/3にして作成。
カラメルで煮詰めたりんごと、生地にも加えたキャラメルソースが、バターと卵黄、卵白を別々に混ぜ泡立てた軽い食感の生地にコクを足していて、松の実のアクセントも美味しいケーキになってくれました～♪。

しかし、カラメルとキャラメル。
同じ単語なのに、カラメルと言うと砂糖を焦がして作った色付け補助なイメージで、キャラメルというとあの「一粒三００メートル」で有名なお菓子に行き着くんでしょうねぇ…？。

何故だろう？。