平成２３年３月１６日（水） 晴 風強い 地震被害について

地震被害について　　　３月１６日

いろいろ情報提供ありがとうございました。
少しでもご安心頂けたら幸いです。


「大那」　栃木　阿久津さん

平素は格段のご高配を賜り、まことにありがとうございます。
激しい地震から二夜明け余震が続く中、甚大な被害状況が報道されております。
弊社でも、土蔵の崩落や、もろみ、貯蔵庫の亡失、製品の破損等、少なからず被害が発生しました。

いままで立地条件から地震とは無縁だったということもあり、精神的ショックは多少あります。
一昨日のみで製品の損害は約300本前後となりました。

みんなで一生懸命造ったお酒が割れている姿をみるのは心が痛いのですが、
みなさんからのたくさんの励ましのお電話ありがとうございました。

しかし従業員の人的被害はなく、家族もみな無事で、
周囲の状況を考えるとこの程度の被害で済んでむしろ幸運だったとも思えます。

仕込みの方は先週終了いたしましたが、もろみの方はあと５本残っておりますので

余震に警戒をしながら無事に皆造の日を迎えられるようにがんばります。

地震による被害にあわれた酒販店様、酒蔵様の復活を心より願って。

 
「仙禽」　栃木　ウスイ・ブラザーズ


いつも大変御世話になっております。

先日は大変御世話になりました。
やっとPCが使えるようになりました。御礼が遅くなりまして申し訳ありません。
単身で渋谷（若手の会）へ乗り込む勢いでしたが残念な結果となってしまいました。
当蔵より大変な被害に合われてる蔵元は数え切れないほどいるのでしょうに
ぼくたちも前を向いて進みたいと思います。

イベント当日はブースに立って頂いた事、本当に嬉しく思います。
なにかの形で恩返しさせてください。ちょいな（＝大那）も大変だと思います。

また大手を振って上京し、お会いできる日を楽しみにしています。
「Love＆Peace」いい言葉ですね。こういう時だからこそ。

さて、蔵のコンディション悪くても明日は愛山の仕込みです！
はりきっていきます！

うすいブラザース。


造り再開できるまで回復して心強い限りです！！
煙突も折れたりと被害も小さくないと思いますが、
造れる歓びを噛みしめながらいい酒、醸して下さい！！！

「新澤醸造店」　　新澤直子さん　　奥様です。


心配してくれている皆様へ

ありがとうございます。

今だ、電気もガスも携帯も水も使えず、
携帯連絡だけでもと思い、家から離れ電波の届く所にきました。

皆のメールで被害が関東にまで及んでいる事を知りました。

お互い無事で良かったです。

震えが止まらず腰が抜けそうになり、地べたに座って娘を守りました。

道は陥没し、古い家は二階が残り一階は潰れ、悲惨な光景が続いています。

余震も頻繁に続き、たえず揺れていて、本当に怖いです。

ライフラインは全てストップし、夜は真っ暗。　　外を見ても車の明かりだけ。

水と食料と灯油とガソリンの確保が出来ず、
これからどうすればいいのか途方にくれています。　
せめて炊き出しがあれば、助かるのですが。

私の住んでいる所は水没被害がなかったので、なんとか生き残れました。
5日前に三陸沖に行っていたので、時期を間違えていたら命はなかったと思います。
本当に生きていた事に感謝です。

蔵の従業員も皆無事でした。
蔵は崩壊している部分もあり、お酒は全滅。
母屋は崩壊寸前で住める状況じゃなく、私の新居に避難しています。

これから生き残る為に何をしたらよいのか。

とにかく家族全員生きているので、希望だけは持ちたいと思います！

ありがとうございます。

新澤直子


直ちゃん　頑張ってください。　また家に遊びに来て下さいね。

「日高見」　平井社長様　　電話頂きました。

とても元気でした。　奇跡的にも蔵には水は来ず、蔵の被害も最小限とのこと。
回りは水没しているので「浮島」の様になっているとのこと。

松島のご自宅と蔵を行き来しつつ蔵内の作業を続けているとのことでした。

昨日　安否確認をいただいた「奥原」さんも元気に蔵内で復興へ向けた作業中とのことでした。
ほんとよかったです。

４月予定の「日高見の会」　こんな時だからこそ何とか開催して下さいと言っておきました。

あと　個人的に心配でした「ぽぽちゃん」　平井さんのところへ養子で行った「まるたん」の娘です。　　
元気いっぱいで逆に癒されているとのことでした！！

ほんとよかったです。




「廣木酒造」　　廣木さん　　　電話頂きました。

かなり飄々と元気でした。　１０００本ほど割れたそうですが、電気も大丈夫で
仕込み計画通り仕込み中とのこと。　

しかし重油不足は同じで、続く限り仕込みますとのことでした。
近くの土蔵が壊れて「廣木酒造」が壊れていると思われてるのが心外らしい・・・

とにかくポジティブな感じを受けました。　
４月の会もできればやりたいとのことでしたので実現に向けて調整したいと思います。




「城川郷」　中城君　　　只今「越乃寒梅」で修行中です。 

ご無沙汰いたしております。城川郷の中城文吾です。

今回の地震による被害等々、お見舞い申し上げます。

ニュースやブログも拝見しました。
関東のほうもかなり揺れたということですが、ニュースでは建物も崩れる映像もあったので、
皆さんが無事で良かったです。商品の破損は残念ですが‥。

昨日の地震の時は仕事中で２～３分くらいは強く揺れた感じでした。
建物の中が怖かったので外に出たんですが、止まってる車も揺れてたのには驚きました。
会社のほうは被害もなく、モロミや商品も無事で、
東北のお蔵さんのことを考えると今あるのが幸せです。

本当に微力ですが、マチダヤさんや東北のお蔵さんの為に、
私で何か役立てれば、ご連絡下さい。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３月１２日   中城 文吾

原発　なんとか止めてくれ！！！！！！　　　キヨシローも叫んでるぜ～～～～


 

平成２３年３月１４日（月） 晴のち曇 地震被害について

地震被害について　　　３月１４日


昨日「若手の会」終了後　心配していた「磐城壽」　鈴木大介君より電話が入りました。

福島県・浪江町　港より防波堤を隔ててすぐのところに蔵があり、
今回１０ｍの津波により蔵全壊、貯蔵庫も全壊してしまいました。
幸い蔵人、家族はぎりぎりのところで津波より逃げ切って無事だそうです。

電話の時間と前後してブログにコメントを残しておいてくれました。

「磐城壽」　鈴木　大介

ご心配お掛けしました。
思うにならず遅れましたこと、申し訳ございません。
地震と映画のような大津波で私たちの住む請戸
地区はすべてなくなりましたが、一家、製造スタッフ全員無事でした。

着の身着のまま、九死に生かされたことの意味を考え、今はただ前向きに進んでいくしかありません。
当日出来なかった甑倒しの祝いを、本日執り行い、被災地からとりあげた一本の酒を、
自ら最後の一本にしないよう、スタッフとも最後にならないよう、
労いと希望の宴にしたいと思います。

同様に被災された方、がんばりましょう！

絶望的な状況から、力を振り絞ってメッセージをくれました。　涙が出ます。

また浪江町は福島原発より１０㌔圏内　　
戻りたくても戻れない彼の悔しさは断腸の思いではないでしょうか。


今後全力の支援と必ずの復興を約束して電話を切りました。

また「磐城壽」が飲める日を皆様で応援宜しくお願い致します。



「来福」　藤村さん

当日は茨城県新酒鑑評会の締切日で　茨城県工業技術センターで被災しました。
１５分後にあった茨城沖震源のもかなり大きく２連発はかなり怖かったです。

県内全域停電になり高速もすべて通行止め　

信号が機能してない一般道路を５０キロの道のりは大変時間がかかりました。

当社の蔵様子は近所周辺もそうですが、
県内ではかなり揺れが大きかった地域でほとんどの家で塀が崩れ、壁が崩壊です。

当社も瓦屋根はほぼ全滅、壁も一部崩壊、煙突は途中から折れて、
蔵の中は醪がこぼれたり、搾ってる途中の佐瀬式が横転、薮田も５０センチくらい動いてました。
製品も冷蔵庫の中が崩壊して　かなりの本数が割れました。

先ほどやっと通電しましたが、まだ水は使えずです。

内陸なので津波の心配はないですが、蔵内その他いろんなものが落下して
まだすべてを片付けてませんが　被害はまずまずあります。

以上ご報告させていただきます。

ニュースでは沿岸部の情報が中心となっていますが、内陸でもかなり強い揺れによる被害があるようです。

藤村男爵は飄々としながら強い男ですので、必ずや元気な姿を見せてくれるでしょう。　頑張りましょう！


「夢心」　東海林さんより　　福島県内の情報を頂きました。

夢心酒造の東海林です。

ご無沙汰です。

福島県内の知ってる情報をお知らせします。

お取引はないですが（今度宜しくお願い致します。　印丸）　まず当社・夢心酒造は壁が少々崩れた程度。
商品被害は無し。ほぼ無事故。

広木酒造
モロミが少々こぼれ、商品も数百本破損しました。

曙酒造
タンクからお酒がこぼれた程度。　

※鈴木君　昨日の「若手の会」　　新潟経由で車にて何とか到着。　参加してくれました。

国権酒造
タンクが一本倒れたみたいです。

訂正コメントいただきました。　　

国権の細井くんはタンクに崩れた壁が入ってしまったそうです。　　その他は大丈夫みたいです。

磐城寿の大介は津波の被害にあいました。でも無事に非難してます。

※前記の通り連絡頂けました。

今日、泉屋に行って来ました。
さすが新築だけあって、店は無害。しかし商品は多数破損して
店内はワインの香がしてました。

以上、ご報告まで。

東海林さんへのお礼の電話の中で　塩釜　「門脇酒店」　門脇さん

お店は水没しているが、ご本人は避難所にて無事との事。　
私が宮城出張の際、お立ち寄りして大変お世話になり心配しておりました。　安心しました。


東海林さん情報ありがとうございます。　　落ち着いたらまた寄ってくださいね。



新澤醸造店　　新澤さん

蔵周辺ではまったく通信機器が使えず、とりあえず携帯の電波の届くところまで移動して電話いただきました。

生活水、食料が不足し炊き出しにて食をとっているとの事でした。
情報もまったくなくとても不安との事。
とりあえずご心配頂いている方たちに「無事で頑張っています！」と伝えてくださいとのメッセージを預かりました。

これまでもいろんな困難に立ち向かって乗り越えてきた「七転び八起き」な男です。　今回も立ち上がってきます！！




余震も怖いですが、「原発事故」これ以上の拡散　何とか食い止めて欲しいものです。



『緊急』

「日高見」　平考酒造の蔵人「奥原」さんの安否を弟様が心配されています。　　一切連絡が取れないとの事です。
私も平井さんとは連絡が取れておりません。

何か情報をお持ちの方はコメントもしくは

mail　　jizakeya@kb3.so-net.ne.jp　　までご連絡下さい。



奥原様よりのコメント

突然のコメント、大変申し訳ありません。
先日の東北の地震で、家族の安否が不明の者です。
ブログの中で、日高見の平井社長は、高層マンションに逃げて無事と書いてありましたが、
社員は無事かどうか、何でも結構ですので情報ありますでしょうか？

兄が平孝酒造で働いておりますが、連絡が一切とれません。
藁にもすがる思いでコメントさせて頂いております。何卒、よろしくお願い致します。 　　奥原


情報をお持ちの方、宜しくお願い致します。
　

『ご報告』

奥原様　お兄さんとは連絡は取れたでしょうか？　　　中村様よりかなり希望的な情報を頂いております。　　

中村様ありがとうございます。 

奥原さんのお兄さんは前は「貴」の蔵人で「日高見」さんへ数年前に移りました。
「貴・たあぼ」も心配しています。


また地震です。　　23：22

「南部美人」　久慈さんより

昨日まで平井さんと一緒にいた　仙台・青木さんよりの情報で
「平考酒造」　蔵人は全員無事との事。
個々のお名前は確認できておりませんが、希望の持てる情報だと思います。


久慈さん　大変な中ご連絡頂きありがとうございます。

 

平成２３年３月１４日（月） 晴 若手の会 御礼

若手の会　　御礼

昨日は約５００名のお客様にご来場頂きました。
会場内に設置しました「義援金箱」にも約２４万円の募金を頂きました。

大変ありがとうござます。

「若手の会」事務局を通じて被災された蔵元様にお渡しすると言うことでした。

１２蔵中５蔵しか参加出来ませんでしたが、
「まさるや」さん　「かがた屋酒店」さん、「鈴木三河屋」さん、「坂戸屋商店」さんのご協力で、
蔵元不在のブースはサポートできました。
ある意味「トーク」では蔵元より熱いメッセージがあったかもしれませんね。

ご来場の皆様の暖かい励ましのお言葉やメッセージありがとうございます。

被災した蔵元が元気に戻ってくる日まで、我々で日本酒市場をより活性化し
その日には皆で「おかえりなさい」とお迎えしたいと思います。  

まだまだ不穏な毎日が続きますが「はりきって」進みたいと思います。

平成２３年３月１２日（土） 晴 若手の会

若手の会について

明日　３月１３日（日）　渋谷シダックスホールでの「若手の会」は
予定通り開催することになりました。

ただ　東北の蔵元が被害が大きく欠席となります。
しかしお酒の方は既に準備されていますので出品はされます。

中止にした方がと言う話しもでましたが、東北の蔵元より
少しでも来ていただけるお客様のために開催して欲しいとの要望もありましたので
ご批判もあるかもしれませんが事務局の判断ででは開催となりました。

チケットの売り上げの一部を義援金として被災された蔵元へお渡しすることも決めたそうです。


【参加可能蔵元】

紀土　

白隠正宗

町田酒造

澤の花

 

【参加できない蔵元】

陸奥八仙

日輪田

山和

一白水成

山形正宗

写楽

一生青春　？（もしかしたら参加できるかもしれないとのこと）

仙禽


そこで第１回、２回をサポートしました酒販店におきましてお手伝いすることとなりました。
蔵元とのお話を楽しみにご来場される方も多いと思いますが、来たくても来られない蔵元に変わりまして、
「まさるや」さん　　「かがた屋」さん　　「坂戸屋商店」さん　「味ノマチダヤ」のメンバーでブースにてお話、説明させていただきます。

各蔵元の思いが伝わります様、被災された蔵元様の為にも、はりきって日本酒をご提案いたします。

宜しくお願い致します。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味ノマチダヤ　はりきり企画部　　印丸

平成２３年３月１２日（土） 晴 地震被害について

地震被害について　　　　更新　　PM１７：４５


一晩明けて想像以上の被害に驚き、何かお手伝いできることはと考えています。
本日もご心配の電話をたくさん頂いております。

現在わかる範囲でご報告致します。


「澤の花」　長野　　伴野様

 
いつも大変お世話になっております。
ブログでマチダヤさんの状況を拝見させていただきました。
皆様、無事で何よりでございます。
また、地震の被害にあわれた方、蔵元様、心よりお見舞い申し上げる次第でございます。

弊社でも震度5の地震でしたが、人、蔵、お酒、無事でおります。

さて、明日13日の“若手の夜明け”の件ですが、参加蔵元の安否確認をしているところです。
震源地に近い幹事佐藤君とは連絡が取れました。

明日の開催についてですが、幹事からは
「沢山のお客様が楽しみにしてくださっているので、
参加可能なメンバーで行ってほしい」とこと、
また、他の東北の蔵元からもその意見に対する賛同の意見が多いようです。

安否確認等進めた上で、開催に向けて平和酒造の山本さんと私で動きます。

現状のご報告ですが、メールで失礼させていただきます。

伴野

「紀土、鶴梅」　平和酒造　和歌山　　　山本様


いつも大変お世話になっております。
また地震で大変なご状況かと心配しております。

和歌山ではほとんど揺れも無く、
大津波警報がでておりますが目だった被害もないようです。

若手の蔵では、萩の鶴さんは揺れの中心地だったのですが、
特に被害もなくご本人も無事だそうです。
一方で山和の伊藤君のところはずいぶん酒が割れたとのことでした。

本日佐藤さんとご訪問させていただく予定ではありましたが、
こういう状況でもありご訪問させていただくことができません。
本来であれば電話でご連絡すべきところですが、
なにぶん色々なご対応でお忙しいと存じますので
メールにてご連絡をさせていただきました。

またしばらくしましたらご連絡をさせていただきます。
どうぞ宜しくお願いします。


「若手の会」の開催についてはまたブログにてご連絡致します。
取引の酒販店様にも声かけしていますので、お手伝いできることは遠慮無く言って下さい。


「伯楽星」　新澤醸造店　　　新澤様

ご心配おかけしてすみません何度も電話しましたが、
通信、電機、水道全て機能停止しています。

信号も停止し渋滞しています、震時は麹室にいました。

私が最後に避難しました。とうくらは人災なし、くらびと全員帰宅できました。

私も少し前に家族全員あえました。蔵は柱を残して壊滅的です。もろみも全滅、
いまテレビもつかづ、長期戦になりそうなので
車のガソリン、乾電池を出来るだけつかわないようにしています。

ガソリンは常に満タンにしていましたので何とかなりそうです。
致命的に水がたりず食料、電機がないので乾電池で携帯充電できるものがほしいです。

いまどんな状況かわかりません。救急車の音ばかりです。
沢山のメールがきてますが返せる電波も不安定です。　連絡とどくと嬉しいです。



「日本名門酒会」連絡メールより

（株）一ノ蔵様　　（株）佐浦（浦霞）様　　　

先ほど、一部の社員の方と連絡がとれた㈱一ノ蔵様では、
幸いなことに人的被害はないが
酒母タンクの転倒や製品、空瓶が倒れ破損があり、
さらに駐車場に一部亀裂が生じたとの報告を受けております。 

・同じく㈱佐浦（浦霞）様では、高台に避難し人的被害はないが、
津波の影響で蔵の建物等がかなり心配とのことです。

 

・東京の加盟店様からも、横揺れで商品が落下破損した等のメール報告を受けております。
今後、他の蔵元様、加盟店様も随時確認をし、報告させていただきます。

 

 

『追加報告』

 

「会津娘」　あっくんより

怪我はありませんとの連絡がありました。
ただ県内の酒販店様に破瓶が多く出ているようです。

 

「群馬泉」　島岡専務より

揺れが大きく、タンクが倒れるかと思ったそうです。
その他は怪我もなく大丈夫とのこと。

群馬県内の全蔵元では大きな被害は今のところ報告ないとのこと。


「くどき上手」　今井総長様

 

 

ものすごく揺れたけどまったく大丈夫とのこと。
ただ重油が割り当てになっているのでそれが心配とのこと。

「日高見」平井社長とは昨晩メールが１度来たが、それ以降は連絡とれない。

たまたま蔵見学に来ていた「仙台　青木酒店」さんと
津波警報を聞いて高層マンションへ避難したとの情報。
津波が蔵まで到達したかは不明。

「乾坤一」大沼さんのところは被害が大きいとのことですが、詳細は不明。

 

平成２３年３月１１日（金） 晴 地震

東京・中野　　地震について　　　　味ノマチダヤ


たくさんのご心配の電話、メール頂きました。　

ありがとうございます。

やっとパソコンの前に座りましたのでご報告致します。

今回の地震により約２０本程破損がありました。

スタッフに怪我はありません。

２０時４０分時点で外回りのスタッフがあと２台もどっておりません。

JRがstopし都内は大渋滞になっており、おそらくその渋滞で遅くなっているものと思います。

飲食店様も臨時休業となったお店も多く、片付けや余震に備えている店も多いようです。

上高田周辺は電気、水道は大丈夫ですが、ガスが止まっています。


東京でこの被害ですので、東北、北関東の蔵元様は大丈夫でしょうか？
電話では対応にご迷惑をおかけすると思い控えております。

蔵元様で何か情報を頂けるようでしたら

mail　　jizakeya@kb3.so-net.ne.jp　　までご連絡下さい。

マチダヤスタッフを含め、飲食店様、消費者の皆様心配しておりますので、
どうか「無事」とのご連絡お待ちしております。

特に　海に近い「磐城壽」大ちゃん、　「墨廼江」澤口さん　「日高見」平井さん、　門脇さん
大丈夫ですか。　　心配です。　　

　

『ご報告』

酒門の会　事務局よりメールが来ました。


石巻　「墨廼江」さん

人的被害はないものの蔵は水浸しだそうです。

現在でも水位が1メートル程あるとのこと。

又、現在も停電が続いており、「もろみ」は上槽することが

出来ず廃棄処分せざるを得ないようです。

現在２階で生活している状況だそうです。

先ずはご報告まで。

 

　　　　　　　　　３月11日午後8：45　　　事務局


心配でも今のところ電話は控えた方がよさそうです。

『ご報告』


マチダヤスタッフ　只今　全員無事もどりました。 
安心しました。

歩いて家路に着く人たちがマチダヤの前をたくさん通りすぎていきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　PM：２２：４０

平成２３年３月１０日（木） 晴 寅福で喜正と出会う

寅福　　１０周年記念　「江戸・東京を食す！」


３月末日まで「寅福」　５店舗にて開催中の
寅福　10周年記念　島国日本　県めぐり　食の発見

第1弾　「江戸・東京を食す！」

東京生まれ・東京育ちの食材・調味料にこだわり「東京・再発見」のご提案。



東京でこんな素材が！　と楽しく・おいしいメニューが満載です。

　
江戸豚味噌　　東京野菜添え

江戸野菜　　滝野川牛蒡とどじょう柳川鍋

メニューのほんの一部です。　お店でいろいろお試し下さい。

そして東京の日本酒と言えば　「喜正」　野崎酒造　　あきる野市



喜正のお酒　３酒が飲めます。　東京食材と合わせていかがでしょう。

島焼酎も２酒飲めますよ～

最後に　来たる３月３０日（水）　１９時～より

「寅福　青山本店」にて　「江戸・東京を食す！」＋「喜正の会」　開催決定！！

「喜正」　野崎社長と味ノマチダヤ　はりきり企画部にて行います。



詳細は追ってご案内致します。　是非来て下さいね～～


会の打ち合わせを終えて・・・

左より　「寅福」全店のメニューを手がける　楠戸料理長　

「喜正」野崎社長　　青山店店長「笠木」さん

平成２３年３月７日（月） 雨時々雪 週間大衆

週間大衆　　本日発売

日本酒を取り上げて頂きました。

どんな特集かは見てのお楽しみ！！！！！！

ライター　山内さん　ありがとうございます。

※作り笑いもっと磨きをかけます  

　

 

平成２３年３月５日（土） 晴 「大那」と「仙禽」

春の栃木 「大那」～「仙禽」蔵元見学ミステリーツアー

「仙禽」編

「大那」よりバスで約30分　　さくら市にある「仙禽」の蔵へ到着

阪神ファンの「はりきり企画部」を挑発するように出迎えてくれました。





最盛期は3000石あったと言う「仙禽」　

今は500石　　ウスイ・ブラザーズ＆小林さんで濃縮した新しい「仙禽」を醸しています。　　

広い敷地には使わなくなった道具がたくさんあります。　広々は良いのですが動線が長いのが大変です。

釜場から室まで50メートルはあるかな？　しかも2階から１階へダッシュです。

さてさて　見学一向はまずお昼のお弁当を頂きしばしまったり・・・・・

暖かい陽気も手伝ってのんびりムードです。

日曜日は午後の作業を入れていないのもあって、「仙禽」では蔵見学

　

ほんとに甘い　栗の様な麹を造っていました。　　パネルヒーターではなく「温床線」　

室はわざと仕切っていないとの事でした。　　

きっちりやらない多少の乱暴さがやんちゃな仙禽を生み出しているのかもしれません。



これが「仙禽」の特徴の「木桶」　　この2基で特定名称酒を仕込みます。

この日は見られませんでしたが「中取り」までは袋吊りで採っています。

この絞りに関しては「味ノマチダヤ・スペシャル」をお願いしてきましたのでお楽しみに！！

蔵見学の後は試飲タイム　　外での試飲で再びまったり・・・

　

この日は2日前、3日前にしぼった　「純米吟醸　亀ノ尾」を試飲　　うわ～　これは「やんちゃ」だわ～　
今しばらく寝かせて出荷となります。　こうご期待！！！！！！！！！！！！！！

しかしこの日の一番の暴れん坊は　酒度：-7　　酸度：3.0　というロット　どう成長するのでしょうか？？？？？

他にはにはない　個性を感じた試飲でした



純米吟醸　とちぎ酒14　おりがらみ　　1.8L　　2700円　　好評発売中



「仙禽」とは「鶴」のこと　　ちゃんとお庭に「鶴」がつがいでいました。


　

屋号もかっこいいです。

いろんな思いを乗せて蔵見学は終了　　おかあさん、粕汁ご馳走さま～～～

ウスイ・ブラザーズ＆小林さん　ありがとうございました。

帰りのバスは　ほろ酔い状態も手伝って皆さん　　爆睡


では　次の「はりきりツアー」をお楽しみに！！！！！！！！！！！！！

 

平成２３年３月４日（金） 晴 「大那」と「仙禽」

春の栃木　「大那」～「仙禽」蔵元見学ミステリーツアー

大那編

初春～暖かい１日に栃木の２蔵にお邪魔してきました。
※次の日は雪～みぞれだったとか・・・

よかった～～ 出発は７時　徹夜明けで参加の方も多く、ホントお疲れ様です。

「大那」＆「仙禽」ファンの飲食店様　２０名　マチダヤスタッフ２名　　計２２名の大所帯です。

朝早いにもかかわらず心配された遅刻者も０人　　皆様　エライ！！　

予定通りの出発となりました。



まずは「大那」



仕込み中に恐れ入ります。

ちょいな・阿久津さんにはいくつか作業を用意してもらって、
仕込み体験をやって頂きました。

ここは３班に分けて「洗米」、「仲仕込み」、「出麹」を手伝いました。

「洗米」チーム　　



生もと純米の「留め添え」用の洗米です。

　

秒刻みの作業に緊張感が漂います。

「仲仕込み」チーム



堀方はやはり「闌」番長



女性チームが優しくほぐしていきます。　　生もと純米　「仲添え」用の蒸し米です。



温かい日が災いしてなかなか温度が下がりません。　

「出麹」チーム



さすが料理人チーム　なんだかスムーズです。



ミシュラン・TANAKAも気持ちを込めて蟹の身をほぐすより丁寧にほぐします。



室での作業　次第に薄着になりました。

ほんとはもっともっと体感して欲しかったのですが、お邪魔になるといけませんので
ここらで試飲へと移りました。

今年よりチャレンジした「大那」　辛口百景　辛口純米　いいじゃな～い

そして好評発売中の！



「春摘み新酒」　純米吟醸おりがらみ　 入荷中！！！

まずは１蔵目　　皆さんばっちり目が覚めています！！　　　蔵人の皆様ありがとうございました。

お疲れ様でした。

それでは「仙禽」へ移動しましょう～～～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく