コンコルド・ルバーブを収穫しました

昨年末の株分けの影響で成長が出遅れていたコンコルド。

7月に入って急速に成長して、

草丈５０～６０cm、立茎数十数本の結構な株になりました。

今年は収穫をあきらめて、

株の養生を図るつもりでしたが、




これだけ大株になれば、

少しの収穫ならダメージにはならないだろうと、

収穫しちゃいました。約１．３キロ。




300gだけジャム加工し他は、カットし冷凍保存しました。

酸味と甘味が均衡（コンコルド）した、どちらかと言えば甘味系ルバーブです。



まだね～

販路が十分確保できておらず冷凍庫が満杯。、

特に、緑系ルバーブは畑で立ち枯れさせざるを得ないのが悔し涙！