ドーナツが心配だ

ドーナツ好きが転じて株まで買ってしまう私ですが、 ここ最近、ダイエットのためにドーナツ食べてません。 さて、ちょっと前から新しいブームになったトランス脂肪酸。 油で揚げると出てくるものって一昔前は 発ガン性のアクリルアミドが危険て言われてましたが 今はトランス脂肪酸ですか。。。 この流行はいつまで続くのやら？ トランス脂肪酸: 植物性油のような不飽和脂肪酸を多く含む油を加熱処理した時に生成する . . . 本文を読む