ぼたん鍋

知り合いの人にイノシシの肉を頂いたので、
ぼたん鍋にしました。
千葉県の房総産です。
代わりに海苔網を３０枚ほどくれと言われました（笑）
嫁さんいわく、台所が獣くさいと言っていましたが、
私は牛より少し匂いが強いかなぐらいの感じでした。
味は、牛より濃い感じかな。
でも、肉は口に入れるとくずれるほど柔らかかったです。
お酒は、日本酒の方が合うかな。