ハマナスジャム

ハマナスジャムは案ずるより産むがやすしでした。

節電の時節ですがミキサーを活用して

口当たりのよいジャムができました。

 

 

ハマナス約４０個をやわらかくなるまでゆで、ザルにあげ湯をきる。

水を足しミキサーでなめらかなペースト状にしてから

琺瑯鍋にうつし砂糖を加え煮詰める

仕上げに塩とレモンを加え、ジャム状になったらできあがり。

 

砂糖はおこのみで・・今回は１５０グラム。