夕食は大ご馳走

始めの心積もりは
ネギと椎茸と豚肉切り落としでつくる肉豆腐。
それにパプリカの酢漬け？ピクルス？
肉豆腐の汁は飲み物にもなるような味で＾＾

で・・・始めようとして思い出しました。
昨夜かみさんが帰り・・・同僚からのもらい物だと
山菜・・・たらの芽があることを。
この山菜みごとなものでありまして売り物にしていいような逸品。
で・・・昨夜のうちに・・・「なんとかてんぷらでおねがい・・・」
そう言われてたんです。
あわてて天ぷらの準備
そしたら・・・ああ新玉ねぎも輪切りにして揚げたら美味いよなあーーって
我輩の舌が主張したのです＾＾
そしてまた思いました・・・ああそろそろ揚げ油も終わりのころ
ついでに揚げておくものは・・って探すわけです＾＾
メンチカツがありました。
で・・・こいつも揚げました。食卓には鍋がどんに・・・
揚げ物皿が二枚・・・そしてピクルス皿・・・わさび漬けに野沢菜。
並びますねえー・・・・。

これで明日もまた残り物で食事になるとも決まりですね。

久しぶりに団地の人と話しました。
また知らぬ間に同じ棟の方が亡くなってる。
この団地・・・秋室が増えてるんだそうです。
そしてどんどん年寄りだけに
これ窓から見える駐車場の空きスペースの増えるので実感しますよ。
見える範囲でも半分近くが空きです。
少子高齢化がまさに見える現場です。

鰯の佃煮・レタス・卵一個

さて何が出来たのでしょう？

即答できた方は調理よくなさる方ですね＾＾

フライパンにオリーブオイル・・・熱くなったフライパンに卵
そこに迷わずにご飯・・・
ご飯を切りながら油になじませ
佃煮の鰯を数匹・・・怖がらずにごはんとかき混ぜします。
胡椒ふって・・・なべ肌に醬油・・・・最後に適当に千切ったレタスを。

佃煮の味を使ったレタスチャーハンです。

意外や意外・・・結構なチャーハンでした＾＾

なにより昨日の残りの新玉ねぎの卵とじ味噌汁。
新玉をわざと大きめにかっとした分・・・しみじみと新玉の甘味を楽しめます。
それとなにかで見た・・・新玉は水にさらすな！
確かに甘さがちがうような気がしますね。
何十年も料理してて今の時代の情報の撮りやすさには感謝です。

まその分・・・思いもしない被害などもあるようですがね。
クリックしたら大概の情報は見れる時代
いいのやら悪いのやら・・・・ま・・・要は・・・人間個人の問題な部分
資質？
それぞれに考えるしかない時代なんでしょうな？？？