抹茶芋ようかん

サツマイモで作った芋ようかんに、抹茶を加えました。

サツマイモの甘さと抹茶のほろ苦さがマッチしています。

【材料】（2人分）

サツマイモ・・・1/2本（120g）

A｛ラカントまたは砂糖・・・10g

抹茶・・・小さじ1｝

【作り方】

①サツマイモは輪切りにして水からゆで、柔らかくなったらザルに上げる。

②①の皮を向き、フォークなどで潰して熱い内にAをよく混ぜる。

③型に詰めて冷やす。