ホタテの刺身に、めんつゆで味付けしたカルパッチョです。
味付けがめんつゆだけで決まるので失敗がありません。
【材料】（2人分）
ホタテ貝柱刺身用・・・8個
レモン汁・・・少々
カイワレ大根・・・10g
ミニトマト・・・8個
A｛めんつゆ・・・大さじ2
水・・・大さじ4｝
【作り方】
⓵ホタテ貝柱は水洗いして水気をしっかりふき取り、横半分に切る。器に盛り、レモン汁をかけて冷蔵庫で15分ほど冷やす。
②カイワレは長さを3等分に切り、ミニトマトはくし形に切る。
③①の上に②を散らし、Aを合わせたものをかける。
