少し焦げるまで焼いたマイタケがジューシー。
味付けはしないで、生ハムとチーズの塩気で全体をまとめます。
［材料］（2人分）
食パン（6枚切り）・・・4枚
マイタケ・・・1パック（100g）
生ハム・・・60g（6枚）
パルミジャーノ・レッジャーノ・・・30g
ベビーリーフ・・・一袋（40g）
ココナッツオイル・・・大さじ1
［作り方］
①マイタケは大きく裂き、少し焦げ目がつくまでグリルの両面焼きで4分ほど焼く。食パンはトースターでトーストし、片面にココナッツオイルを塗る。チーズはピーラーで薄く大き目に削る。
②トーストの上にベビーリーフ、生ハム、チーズ、マイタケを乗せ、もう一枚のトーストで挟み、食べやすく切る。
