淡白な水菜は、どんな味付けにも合います。 からしを効かせて、からし和えにしました。 【材料】（2人分） 水菜・・・1袋 A｛めんつゆ・・・大さじ1 練りからし・・・小さじ1/2｝ 【作り方】 ①水菜は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水気をしっかり絞る。4cm長さに切る。 ②ボウルにAをあわせ、①を加えて和える。
