七草がゆの簡易版、大根とカブしか入ってない、二草がゆです。
大根はすずしろ、カブはすずななので。七草は、きちんと全種類そろわなくても、その時ある野菜を刻んでおかゆに入れれば、同様の効果があるそうです。
【材料】（2人分）
米・・・1/2合
水・・・4カップ
（あれば）七草がゆセット、またはお好みの野菜・・・1パック
塩・・・少々
【作り方】
⓵米は研いで分量の水に1時間漬けておく。
②七草がゆセットはさっとゆでて刻んで置く。
③①の鍋に蓋をして強火にかける。煮立ったらひと混ぜして蓋をずらせて乗せ、弱火で20~25分炊く。
④③に②ｗｐ加え、塩を加えて混ぜ、火を止める。蓋をしたまま10分蒸らす。
