焼いたパプリカの甘みが加わって味わい深い白和えです。
練りごまより手軽な、すりごまを使用しました。
【材料】（2人分）
黄パプリカ・・・1/2個
ハム・・・2枚
絹豆腐・・・150g
A｛白すりごま・・・大さじ3
みそ・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1｝
【作り方】
⓵パプリカは乱切りにしてアルミホイルを敷いた魚焼きグリルに並べ、約4分焼く。ハムは横半分に切ってから1cm幅に切る。
②ボウルに軽く水気を切った豆腐とAを入れ、なめらかになるまですり混ぜる。パプリカの粗熱が取れたら加えて和える。
