レンチンしたブロッコリーと、焼いた塩鮭で酢の物にしました。
キュウリと鮭はよく作りますが、キュウリが季節外れだったので、ブロッコリーで代用。
味の相性はいいようです。
【材料】（2人分）
ブロッコリー・・・1/2個
塩鮭・・・1切れ
A｛酢・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2
塩・・・少々｝
【作り方】
⓵ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて1cmに切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして電子レンジで約3分加熱する。
②鮭は焼いて、あくぁと骨を取り除き、身をほぐす。
③⓵と②をあわせ、Aを加えて和える。
