スタンダード授業10回目～Choux a la creme

本日は、Choux a la cremeの制作。
なぜシューが膨らむか、なぜ失敗してしまうか、分かったような分からないような…

こちらは先生の見本。上にSableをのせて焼くと、大きく膨らむ！


こちらは私のシュー。見た目はなかなか。Sableをのせて焼いた巨大な子が一人。
2つ底に穴があいてしまったのは、ブーレが足りないからとのこと。

出来上がりは、こんな感じ。クリーム入った分だけ、粉糖がけ。


こちらは先生のディスプレイ。


こちらは試食～♪