エキスパート授業１０回目～ミルフィーユ

本日はミルフィーユの制作。


私の制作分。
カッティングが難しい。。
フルーツが落ちそうなので、飾りなしのままお持ち帰り。


試食～。

家スイーツ～スティックチーズケーキその２

クリームチーズが残っていたので、先日会社で好評だったスティックチーズを作成。
今回はレシピ通りだったけど、なんとなく前の変則レシピのほうが酸味があったような…


卵は少なめ、生クリーム多め、レモンは最後に上からがよいのかも。