家スイーツ～ラズベリーチーズのケーキ

そろそろ卒業制作のことなどが頭によぎり、ケーキを制作してみた。
そもそも、いろんなレシピからいいとこどりしたから、分量がぴったりいかず。
予定より高さのない仕上がりになってしまった。。。
ムースなど、セルクル8個分だったらちょうどよさそう。


飾り付け。バカボンみたいになってしまった…

和菓子ベーシック～亥の子餅

そしてそもそも本命だった亥の子餅。
先生曰く、あっという間に作れるとのことで、
確かに熱いうちに包あんしないと、お餅が閉じない。。
というわけでノーマルのと、ゴマ入りと、2パターン制作。

和菓子ベーシック～桃山＆わらび餅

亥の子餅を作りに行ったら、一緒に作成する人がダブル受講するそうで、
なんとなく一緒に参加。
わらび餅は、とにかく火にかけて練る練る練る…初めからタイヘン！