家スイーツ～Carrot muffin

先日習ったCarott muffinを作ってみました。
デモで見ていただけだったので「牛乳入らないんだっけ…」とか素朴な？もあり。
8号グラシンのブリキ型で、12個も焼き上がりました。


フランスパン専用粉と薄力粉の1:1で試してみたけど、もうちょっとさっくり感があってもいいかな。