今回は砂糖を半量、人参足りない分をチーズ、全粒分を25％で焼いてみました。
3本入りだった人参、これにて使い切りました！
3本入りだった人参、これにて使い切りました！
今日から3連休。
ムース・オ・テ・エ・オ・シトロン ～紅茶とレモンのムース～を作りました。
上がレモンのムース、下が紅茶のムース、2層になっています。
上にはマンゴーとイチゴのパウダーで色付けし、ゼリーをのせています。
いろいろ小事件あり、ちょっと失敗もあったけど、無事ライセンス取得できました。
ムース・オ・テ・エ・オ・シトロン ～紅茶とレモンのムース～を作りました。
上がレモンのムース、下が紅茶のムース、2層になっています。
上にはマンゴーとイチゴのパウダーで色付けし、ゼリーをのせています。
いろいろ小事件あり、ちょっと失敗もあったけど、無事ライセンス取得できました。
ずっと気になっていた1day lessonに参加してきました。
パリパリの焼き上がりです。
パリパリの焼き上がりです。
ライ麦入りのノアレザンを焼きました。
発酵時間が短いけど、大きく焼き上がりました。
発酵時間が短いけど、大きく焼き上がりました。
錦玉3種作りました。
金魚鉢をイメージした涼しげな錦玉2つ。
水仙の半錦玉と、大納言がたくさん入ったつや千錦玉。
これらは本日より数日干します。
数日干したものがこちらです！
金魚鉢をイメージした涼しげな錦玉2つ。
水仙の半錦玉と、大納言がたくさん入ったつや千錦玉。
これらは本日より数日干します。
数日干したものがこちらです！
先日うまく焼けなかったCarrot muffinに再挑戦しました。
砂糖はレシピの6割。人参はすりおろしよく絞り、小麦粉はドルチェに小麦胚芽を少し足しました。
人参絞ったら分量が減ってしまい、12個にやや足りず。
クリームチーズをいくつかにのせて焼きました。
オーブンは23分＋3分。
さっくり焼き上がりました！
砂糖はレシピの6割。人参はすりおろしよく絞り、小麦粉はドルチェに小麦胚芽を少し足しました。
人参絞ったら分量が減ってしまい、12個にやや足りず。
クリームチーズをいくつかにのせて焼きました。
オーブンは23分＋3分。
さっくり焼き上がりました！
最近甘いパンが続いていたこと、1年前のブログでこのパンを作っていた気付きもあり、
久しぶりにカマンベールノアを焼きました。
久しぶりにカマンベールノアを焼きました。
今日はABCの桜餅。
餡を炊くのは久しぶり。タイヘン。
ピンクの色味はお任せだったので、淡い仕上がりにしました。
餡を炊くのは久しぶり。タイヘン。
ピンクの色味はお任せだったので、淡い仕上がりにしました。
先日習ったCarott muffinを作ってみました。
デモで見ていただけだったので「牛乳入らないんだっけ…」とか素朴な？もあり。
8号グラシンのブリキ型で、12個も焼き上がりました。
フランスパン専用粉と薄力粉の1:1で試してみたけど、もうちょっとさっくり感があってもいいかな。
デモで見ていただけだったので「牛乳入らないんだっけ…」とか素朴な？もあり。
8号グラシンのブリキ型で、12個も焼き上がりました。
フランスパン専用粉と薄力粉の1:1で試してみたけど、もうちょっとさっくり感があってもいいかな。
