木場_たばる家・無尽蔵

どうも最近、ランチのレパートリーが固定化してきた。
だいたい
・　花村（そば）
・　どんりゅう（とんこつ）
・　美学屋（しょうゆ）
・　味華（中華料理）
といったあたりをまわってる。

というわけでちょっと足を伸ばしてみた。
木場の「たばる家・無尽蔵」へ。木場とはいっても、東陽町寄りでなくて門前仲町寄りなので、東陽町から歩いていくとちょっと時間がかかる。片道10分チョイってとこか？

しょうゆにしようかどうか悩んでから、ここは「辛味噌野菜ラーメン」を選択。辛みそは別の小皿に乗ってでてきて、それを溶かしながら食べるスタイル。最初は味噌と麺の味を楽しみ、腹が満ちてきたら刺激を増しながら食べられ、味に変化をつけられる。

スープとみそは、正直それほどの印象はない。でもこの麺は美味い。なんでも「かんすい」ではなくて渋柿のポリフェノール（？）をつかっているこの店のウリなんだとか。ふと麺、といっていいくらいの麺は確かに他にちょっとない歯ざわり。敢えていうと高田馬場の「やすべえ」のつけ麺のような感じ。とんこつではイマイチかもしれないが、しょうゆ／みそならいけそうな感じ。

ランチは小ライスがサービスでつく。
61点くらい？