今夜は貸切でした。

今夜は錦糸町の墨東病院様の送別会で貸し切りでした。
送られる先生が病院に勤め始めたのが１９７１年。皆様からのプレゼントにボルドーのシャトー・ムートン・ロトシルト’７１が贈られました。高級ワインです。うちのシェフの生まれ年でもあるのです。当たり年ですね！
写真は「メインディッシュの仔羊のローストとバラ肉の煮込み添え」の盛り付け中です。