主催者である「蔵元」さんの女主人たちと打ち合わせを重ねて出来上がったメニュー。
「塩麹」は、森喜酒造のるみ子さんから届き、「酒粕」は4つの蔵から届きました。
それらの素材＋伊賀の地場野菜（比自岐・笑みの市さん提供）＋伊賀牛などとのコラボレーションで、「伊賀酒」とお似合いの「肴」、オンパレードです。
【酒肴】秋の風景と共に、、、
・うずら卵塩麹と鴨の燻製
・セロリの黄身揚げ
・じゃが芋ホヤ酒盗和え
・とこぶし
・塩麹豆腐味噌漬け
・コラーゲンアボガドサーモン巻（軸は「芋」、葉っぱは「昆布」、完食できます。）
・塩銀杏（銀杏を刺してある「軸」はサツマイモでできていますので、すべて食べられました）
お刺身は、お一人ずつ【氷の器】にて提供されます。
地元、Ｔ商店さん仕入れの新鮮なお魚。
もちもちの（塩麹漬け）鮪・歯ごたえばっちりかんぱち・旨みたっぷりの烏賊の三種盛り。
4つの蔵提供の「酒粕」を使いまして
【酒粕仕立てのパングラタン】
お子様でも美味しく召し上がれますよ～～（酔っちゃうかな？？）
【伊賀牛すじ煮込みトマト仕立て】
お肉はとろけるように柔らかく、そしてお野菜もたっぷり、、、
日本酒にも洋酒にもビールにもピッタシ！
おいしいお酒とお料理で、すでにお腹は膨らみつつありますが…まだまだ
【伊賀野菜の温サラダ大皿盛り】みんなで仲良く分け合いましょう～～
・バーニャカウダーソース
・かけるお漬物ドレッシング お好みでどうぞ、、、
お野菜いっぱい、好みのドレッシングで、思わずモリモリっと食べられちゃいます。
お野菜だから、、、まっ、いいかっ
なんぼ呑んだとしても
やっぱり〆は「ご飯」に「香の物」、そして「お味噌汁」。
ご飯は、伊賀米を「
かまどさん」で焚いたもの。
お漬物は、サンピア自家製。
お酒の後に、恋しいお味噌汁。
※サンピアでは、ご宿泊のお客様や宴会（会席等）ご利用の皆様には「かまどさん」にて「伊賀米」の炊き立てご飯を提供しております。
おまけに「和菓子」、、、（さすがにお持ち帰りの方が多かったのではないでしょうか！？）
もう、お腹の中は「伊賀の酒」と「うまいもん」で飽和状態(笑)。
kasumiさん、いつも一緒にありがとう、、、
