Bar gato negro （なんちゃって黒猫バル）
店長セレナです。
店長、花園ランチ始まりましたか？
店長 「簡単ワンプレートなら出来ますニャ」
昨年漬けた桜の塩漬け のおむすび、ニラ玉、
名古屋名物石昆のホタテが少しあったニャ。
本日のオススメは、畑の、新鮮菜の花のお浸しです。
クリスマスローズの古い葉をカットしました。
まだ咲き始めなので、これから楽しめます。
木登りセレナ。
かくれんぼセレナ。
今日はお家へ帰ります。
（=＾v＾=）
Bar gato negro （なんちゃって黒猫バー）店長セレナです。
本日のオススメは☆
昨日解禁されましたボジョレーヌーボーなのニャ＾＾
すぐに飲んでみたいので、まずはチーズなど・・・
猫とハートは、人参じゃないよ～柿です＾＾
タジン型の器には一口サイズサラミ（フランス）
牡蠣は、オリーブオイルを使ったホワイトソースで牡蠣グラタンに。
お魚の器は、タコのガリシア風です。
abi は、作って呑む人の一人二役にゃあ。
最後にきっちり終わるよ・・・
ラムステーキは、ローズマリーとタイムで風味付け、紅葉したミントの葉を飾りました。
ミントの葉を細かく切って、ミントドレッシングをたっぷりかけて。
今年のハローキティーのエチケットデザインは
お上品と言いますか、やや大人しめな感じでした。
今や、キティちゃんのボジョレー・ヌーヴォーが楽しみな私です。
今年も終わってしまいましたので、今夜からは別のボジョレーを楽しみたいと思います。
（=＾v＾=）
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2013
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2016
Bar gato negro （なんちゃって黒猫バー）店長セレナです。
「本日もいらっしゃいませなのニャ」
本日のオススメは、秋田産のズッキーニいっぱい！とトマトのピザです。
ワインは、軽いソフトな渋みを持つ、気軽に楽しめるデイリーワイン。
五一わいんの種類は数あれど、こちらは1.8 リットルサイズニャ☆
濃厚なチーズが合う感じかな～。ブルーキャステロはよく合いました＾＾
こちらのピザもオススメです。
本日はのおやつは花園産のさつまいもで作ったお菓子。
茶巾絞り。
切り干し芋。
（=＾v＾=）
蛙のみどちゃんですが・・・
いつもこの辺りにいたけど、冬眠のため、どこかへ行ってしまったと思っていたら・・・
まだいたんです。。。矢印の所に、二匹とも。
１号と3号です。
葉の所と瓶の所(=ﾟmﾟ=)
紫陽花の枝が発根しているので植えておこうと思い、
見たら、こんなところで冬眠しているんです^^;
冬は葉も枯れて落ちるので、もっと良い場所へ移動して欲しいです…
そこで、暖かな時間に庭先へ瓶のまま移動しました。
自発的にお引っ越し願います・・・
後で見に行ったら、そのまま^^;
Bar gato negro （なんちゃって黒猫バー）店長セレナです。
「いらっしゃいませなのニャ。横を向いちゃってスミマセンなのニャ」
本日の、花園ランチです。
本日オススメの、牡蠣のスパゲッティは無臭ニンニクとズッキーニ入り♪
カボチャのサラダ。
エディブルフラワーは、ナスタチューム、トレニア、カワラナデシコ。
いつまで咲いてくれるかニャ～、ナスタチューム。
カワラナデシコ。
干し柿は１週間経って、モミモミしてから2日目の状態です。
昨年より随分小振りの柿なので、また買ってこようかな。
以上、本日は「カキカキ」（牡蠣＆柿）でした。
(=＾v＾=)
栗の渋皮煮で出来たシロップを使ったフレンチトーストです。
①ボウルに卵を割りほぐし、牛乳とマロンシロップを加えてよく混ぜます。
②バットに①を流し入れ、バゲットを浸し、ラップをして途中で裏返して約2時間（冷蔵庫で）おきます。
③フライパンにバター（有塩）を溶かし、じっくり時間をかけて両面を焼きます。
栗の渋皮煮を添え、お好みでマロンシロップをかけて頂きます。
マロンシロップはマロンエキスがたっぷりで、栗～♪ のお味なのです＾＾
バターの塩加減がマロンシロップにベストマッチの味わいです。
渋皮煮もほどよく崩れて、お口の中でとろけます＾＾
本日の紅茶はコチラ。
ジャンナッツ ポムダムール。。。甘いフレンチ焼きりんごフレーバーです。
Bar gato negro （なんちゃって黒猫バー）店長セレナです。
「本日もご来店ありがとうごにゃいました」
オマケです。
まだ美しく咲くダリアを撮っていると・・・
「お呼びですか？」
(=＾v＾=)
Bar gato negro （なんちゃって黒猫バー）店長セレナです。
「いらっしゃいませなのニャ。目をつむっちゃってスミマセンなのニャ」
本日のオススメは、富山県産の「ほたるいかのバーニャカウダ」です。
人参、ブロッコリーは秋田県産。
赤いパプリカは長野産、黄色いパプリカは北海道産、
セロリーとカリフラワー、カボチャは岐阜県産、
アスパラは、オーストラリア産＾＾
こちらが使用した瓶詰め。
アンチョビ、ニンニクとほたるいかのワタまで丸ごと使われています。
足りなかった時のために、マヨ味噌（3：7）もご用意いたしましたニャ・・・
戴いたカニ。
パンはレタス、トマト、ハムなど、お好みでサンドして頂きます＾＾
海老の白ワイン蒸し。
店長～！
トレ―で休んじゃって…^^;
可愛いからイイヤ^^;
オマケ
呑んだ後のガーリックライスもオススメです。
秋田県産の無臭ニンニクと、花園産のホワイトロッペンのミックス☆
卵とパセリ入り。
（=＾v＾=）
11月の朝さんぽ。
Bar gato negro （なんちゃって黒猫バー）店長セレナです。
本日のオススメは、マーケットでちょうど解体していたマグロのお刺身です。
やっぱり、日本酒ニャア～♪ 朝日山
ワカメと大根のサラダ。
薬味はミョウガの蕾漬けと葛の花です。
ワラビ2皿。
左は塩抜きしたワラビに、ニンニクとパクチーを加えごま油で合えています。
小さな小さな坊っちゃんカボチャですがお味はgood☆
そぼろ餡かけにしました。
ブリ大根。
ブリの粕汁はとても好きなので、頻繁に登場。
小松菜の抜き菜のお浸し。
ブリ好きなので塩焼きもニャ♪
（=＾v＾=）
10月の長雨の時、クッションカバーなどの小物作りをしていました。
アメリカから輸入の、ビールの生地が面白いので、
謎の黒猫バー「バル・ガト・ネグロ」に合うかな？と思って・・・店長のバンダナも一緒に＾＾
布の端には、柄に使われている色がこのようにプリントされていて、
その模様がまた楽しいので、いつも目が留まります。これ、ビール瓶
アメリカ繋がり。。。NYキャット。
マンハッタナーズのクッションカバーも作りました。
この生地は１パターンの柄売りでしたので、二つにカットしてクッションサイズに…
一番右は「ミケランジェラ、闘牛場にふたたび」
さて、ハロウィーンも終わったので、お店（黒猫バー）も、ハロウィングッズはお片づけ～☆＾＾
ラックの目隠しの布も、「ハロウィン」から「マンハッタナーズ」にしました。
冷蔵庫を開けると、店長がお邪魔に…^^;
Bar の小型冷蔵庫には殆どお飲み物です。
で、扉にあった、ハロウィンのスパークリングワイン☆
ハロウィン当日はずっと赤ワインだったので、翌日（昨日）開けました☆
こちらが、「ハロウィンの忘れもの」。 嬉しい忘れ物です＾＾
前置きが長くてスミマセン^^;
寒い夜より、暖かいランチタイムの方が、冷えた泡は美味しいかも。
なにしろ黒猫バーはお外ですから…＾＾
セレナ店長も（笑）
サイドメニューはシイタケ、パプリカのオリーブ油炒め。
クリームシチューはコレ、別の日のですが、チキンと10種類のお野菜入りです。
ジャガイモ、サツマイモ、ニンニク、タマネギ、人参、シイタケ、白菜、セロリ、ブロッコリー＆フェンネル！
（=＾v＾=）
オマケ
今朝早くのセレナです♪
Bar gato negro （なんちゃって黒猫バー）店長セレナです。
今年もハロウィーンがやって来ましたニャ☆
今夜はみんなで盛り上がるのニャ☆
飲み放題！食べ放題ニャ☆
よい猫のみなさんには、ハロウィンカラ―のご褒美限定シーバもあるのニャ♪
ワイン
ビール
ソフトドリンクもあるよ
まずは、猫柄エチケットのワインを☆
キューブチーズ4種類と、リンゴ、柿。
お料理は、収穫祭にちなんで、畑で採れたお野菜などを使っています♪
ガーデンからナスタチューム～♪ で、ハロウィンカラ―のタコ刺～＾＾
チーズが隠れたオバケに見えるカプレーゼ（無理やりメニュー^^;）
（畑の玉ねぎ、バジル、ブルーベリー・エディブルフラワー）
我が家の定番、カボチャのグラタンには、紫がハロウィンっぽいキンジソウ（笑）
ホワイトソースでベーコン、シメジ、マッシュルーム、オニオンを煮ました。
こちらも定番のオバケハンバーグ。
大根のオバケは茹でたら透明に＾＾ 柿のお星さま☆
畑からはフェンネルを。
サツマイモ収穫。
サツマイモの茶巾しぼり。
今年はジャンボ落花生も出来ました。
甘味がありますが、お酒のおつまみにも合います。
手前が落花生です。
抜き菜はお味噌汁に。
こちらは ポポーのムースです♪
今年も美味しい野菜作りをしてくれた母に一番感謝したい、我が家のハロウィンです＾＾
それでは皆さま
Have a Happy Halloween !
セレナ、コビン＆ abi 。
（=＾v＾=）
☆ 思い出のハロウィーン ☆
Halloween 2011 (セレナ１歳)
黒猫が我が家に来てから、母の畑の豊作を願いつつ、
ホームパーティを楽しむようになりました♪
☆ 懐かしのハロウィン・パーティ ☆ もあります＾＾
Halloween 2003私はブタのメイド～（笑）ブーちゃんの大きな鼻はスペインで見つけたよ。
この頃日本はハロウィーンのコスチュームが品薄で、キャップとドレスは手作り。
Halloween 2004私は修行中の魔女（笑）
魔女帽子とハロウィンTシャツ＆白いカボチャネックレスはNZでゲット☆
Bar gato negro 黒猫バーへようこそ
店長のセレナです。。。アクロバット披露中。
いよいよ明日はハロウィーンなので、お店の準備をしています＾＾
大体準備が整ったので・・・
店長はごろんごろん中・・・（すでに怖い^^;）
さて、本日のオススメは…
チキンライスを作りながら、オムライスかドリアか、迷いに迷い、
両方作っちゃった、欲張りセットです＾＾
ところが、ふわとろ卵は火が通り過ぎて開かず失敗(=ﾟmﾟ=)
ドリアがオススメ。パクチーも摘んで来たよ☆
紅玉でタルトタタンを焼きました。
リンゴの酸味が強いので、コーヒーより紅茶がオススメです♪
昨日の雨です。夜には美しいお月さまが輝きました。
もう、しばらく雨とはおさらばしたいですネ～
明日はハロウィンメニューだよ☆
（=＾v＾=）
トータル
渡航67回、40カ国以上を訪れました。
現在は主に国内外の猫を訪ねて『猫旅』をしています。
赤柴リュウくん、黒柴クーちゃん♡
河原で遊ぶのが大好きでした。
18歳と16歳、お空組☆
