ふじもと醤油

 

７月のおわりでしたが、oli のお友達が我が家にいらっしゃいました。
お料理が得意なので作って下さるとのことで、大きなボストンバッグからは、
ふじもと醤油が２本、彼のマイ包丁、お出汁をとる昆布などが出てきたのにはビックリでした（笑
ふじもと醤油とは、oli たちの田舎で作られているお醤油で、一言で言うと、甘味のあるお醤油なのです。
名古屋生まれの私には、初めは馴染めませんでしたが、とーっても不思議なことに、慣れてくると、
お刺身こそこのお醤油！ってくらい、美味しく感じられました。
そんなふじもと醤油、とても懐かしいお味です＾＾

 

コレ、一日のお料理です。。。
手際が良く、どんどんお料理が出来てきました(笑
まずは、お出汁作りから始まり、ホウレンソウのお浸し、牛のたたき、串焼き３種、サザエ、茄子揚げ、
鶏のから揚げ、おそうめん、五目御飯、白身魚のムニエル、パスタサラダ、きんぴらごぼう、カボチャの煮物…
（出来上がった順番は憶えていません…）
男性のお料理って、見ていて豪快です＾＾
簡単そうで美味しい物ばかりだったので、私も色々と参考にさせて頂いてレパートリーが増えました。
中でも、揚げナスは、数えてみたら、８月中に７回も作りました（笑
おナスを素揚げして、お出汁をたっぷりかけます。薬味は生姜とおネギ、そしてはな鰹をたっぷりかけます。
ポイントは。。。ふじもとのお醤油で作った、ほのかに甘いお出汁のようです。
自分のいつものお出汁でも試しましたが、ふじもとが勝っていました（笑
お客さまにも２度お作りしたのですが、とても好評でした（=＾v＾=）

　
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