手作りの甘酒ヨーグルト☆

 マイブームの、甘酒ヨーグルト♪

甘酒にヨーグルトを上からとろ～りと足します。

ドリンクでもスイーツでもない感じで・・・なんだろ？（笑）

冷えたままでも美味しいけれど、この時期はレンジでホットにすると温まります。

 

 みかんピールも手作りです＾＾

 

 すぐれモノのヨーグルトメーカーで作る甘酒。
米麹、炊きたてご飯、水を混ぜてセットして7時間・・・
分量は添付のレシピに載っています。
（機械に寄ると思いますので略します）

 

 出来あがった甘酒です。
甘く出来るのでお砂糖は要りません。

ヨーグルトは、ヨーグルトと牛乳を混ぜて7時間で出来ます。
自分で作ると、酸味がまろやかでとても優しいお味になります。

甘酒との組み合わせで、至福の食べ物（笑）になるから不思議☆

 

 こちらは熱々のホット。

 

 庭で収穫したみかんで、みかんピールを作っています。

 無農薬（ノーワックス）のみかんの皮をカットし、熱湯でサッと１分位茹でます。
水気を切り、みかんの皮の量の60％くらいのお砂糖で煮ます。
水気が少なくなったら火を止め、クッキングペーパーに並べて乾燥させます。
乾いたら保存袋に入れ、グラニュー糖を適量まぶします。
そのまま冷凍保存します☆

 

チーズと一緒に、ワインにもあいますし、焼きパンにも入れています。

 

 素朴な焼きパンのレシピ　

（こちらはオリーブとチーズ入り）

 

とにかく。。。本当に美味しいんです。
甘酒ヨーグルト！！

 （=＾ｖ＾=）

 

 cat of the day

昨日のセレナ。
クローゼットに入りたくて鳴いていました。