きのこがいっぱい☆ご飯と豚汁にハンバーグ

 ボクも大好きな、信州のおじちゃんとおばちゃんから、きのこが届いたよ。

「ジコボウは汁ものに、一本カンコウとサクラシメジはご飯とか煮ものに」

って、お手紙に書いてくれてありました。

イッポンカンコウは一本シメジのことかな？

一番大きな物は、傘が13㎝、長さが22㎝でした

 

 ぺろ♪

 

 おじちゃん、おばちゃんありがとうごにゃいます！

 

 さっそくきのこご飯を炊いて、お彼岸のお供えにしました＾＾

ご飯にしても、しゃきっと歯ごたえがあって美味しいシメジです。

 

 豚汁の季節になりましたね。

 

ジコボウは、ヌメリがすごいです。茹でてから割きます。
ツルリ、ツルリンコ☆

 

 大根おろしと花かつお、ポン酢であっさりと。

これぞ秋の味覚＾＾　最高～♪

 

 きのこソースのハンバーグは、昨日は10コ作って忙しい…^^;

もう少し丁寧に作った日の写真でソースの作り方を↓＾＾

 

 ハンバーグのきのこソース
ハンバーグを焼いた後の肉汁に、バターとスライスしたシイタケを入れて炒めます。
赤ワイン、ウスターソース、ケチャップを入れ、少し煮たててできあがり☆

バターの風味がハンバーグを引き立ててくれます。
きのこはシメジやエリンギーなど、何でもＯＫですが、風味の良いシイタケ、入れたいです＾＾ 

 今日も serena日和 にご訪問ありがとうございます。abi
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