妻籠・音吉さんの松茸づくし2018

妻籠の「音吉」さんの、松茸を頂くのが、毎年の楽しみとなりました。

 

 焼き松茸、二人分。

 

 今年はお邪魔したのが遅くなり（10日程前でした）
すき焼きの松茸は冷凍でしたが、冷凍は甘味がギュッとなって美味しいですネ。
カットして冷凍にすると、そのまますき焼きや、松茸ごはんに使えますね。
お肉は飛騨牛です。

 

 松茸の天ぷら。

 

 土瓶蒸し。

 

 茶碗蒸し。

釜めしの松茸ごはんなど、今回撮り忘れが多かったです…
こちらの松茸会席は要予約です。
そしてもう、今年は終了いたしました。

帰り道・・・岐阜の和菓子屋さんの梯子をしました（笑）

 すやさん。

 

 川上やさん（中津川）恵那川上屋とは別のお店です。

 

 一番よく利用させて頂いている、一休さん。

栗きんとんや、栗子もちなど買って帰りました。

 

 セレナと松茸（セレナは興味なし）

 

 クララの場合・・・ウラジロが気ににゃる。

（=＾v＾=）