ヴィクトリアサンドイッチにゃの。

 

昨日は吹き荒れる風のせいか、セレナはいつもより念入りに、外の様子を伺っていました。
私は一日中家にこもっていたので、家にある材料でケーキを焼きました。

 

イギリスの代表的なショートケーキ、ヴィクトリアサンドイッチケーキです。
本来は、ラズベリージャムやイチゴジャムをはさみますが、
今回は、最近作ったイチジクジャムと、ラム酒の効いたリンゴジャムを使いました。

 

 作り方はごくシンプル、見た目もとても素朴です。

 

 ナイフでカットしたら、手でつまんで頂いてもOKなのがコチラのケーキ。

 

お砂糖がかかっていないにゃの。

 

シュガーのおめかし、忘れてカットしてしまいました＾＾;

アールグレイと一緒に・・・と思っていましたが、
3連休で、コチラに来た息子クンがタピオカ抹茶ラテを作ったので、
あまあまコンビになり、後から普洱茶を頂きました。

 

 そして夜・・・

にゃ！？

 

 あとこれだけにゃの。。。