手づくりの生キャラメル

２００９．０３．０８（日）

中学２年生の娘が，バレンタインデーに友達１４人から頂いた“友チョコ”のお返しに「生キャラメル」をつくりました…
妻と友達のＭちゃんから手伝ってもらい，半日がかりで頑張りました＾＾ｖ…

【材料】…ひと口サイズの大きさで１００個分の材料です…
牛乳４５０ｃｃ，グラニュー，３６０ｇ，蜂蜜３０ｇ，水飴３０ｇ，生クリーム６００ｃｃ，バター６０ｇ，バニラエッセンス９滴…

【つくり方】…上記材料を３回に分けてつくりました…
１．グラニュー糖，牛乳，蜂蜜，水飴，バニラエッセンスを鍋に入れ，弱火にかける…
２．グラニュー糖が溶けてきたら，生クリームとバターを加え弱火で４０～５０分間かき混ぜながら煮詰める…

ゆっくり優しくかき混ぜましょう＾＾…


３．バット等に流し入れ，冷蔵庫で２０分～３０分間冷やして固める…


３０分間冷やした状態…


４．食べやすい大きさにカットし，パラフィン紙やオーブンシートに包む…


“出羽ほのか畑牧場”の「生キャラメル」の完成で～す＾＾！…


包んだ後も冷蔵庫に冷やしておくとＧＯＯＤです＾＾…

結構美味しいですヨ＾＾ｖ…皆さんもお試し下さい…

西川町の「じいちゃん」がキャラメル好きなので，「今度は，じいちゃんのために作るヨ＾＾」と張り切る娘なのでした＾＾…


【現在の体重 ： ６９．３ｋｇ】（ダイエット開始から１１３２日目 ： －３５．４ｋｇ）
（目標体重「６４．７ｋｇ」まで，あと４．６ｋｇ）