ひょう

２０１０．０３．２９（月）

畑や庭，道端などの至るところに自生している野草「スベリヒユ」…
「秘密のケンミンＳＨＯＷ」（日本テレビ系列で放映中）でも紹介されていましたが，ここ山形ではこの野草のことを「ひょう」と呼び日常的に食べる習慣があります＾＾…

摘んだ「ひょう」を茹でて天日干しにすることで「ビタミンＤ」などの栄養素も満点…
豆，油揚げ，ちくわ，人参などとともに煮た「ひょう干し料理」は，『ひょっとして良い事があるように…』と願いながら食すことから，縁起の良い食べ物として正月には定番の料理になっています…
 

私も大好物で，先日，妻の実家（山形県山辺町）からのお裾分けの「ひょう」を美味しくいただきました＾＾ｖ…

【現在の体重 ： ６６．３ｋｇ】（ダイエット開始から１５１９日目 ： －３８．４ｋｇ）
（目標体重「６４．７ｋｇ」まで，あと１．６ｋｇ）