仕事終わりに食事を兼ねて軽く飲みたい。
予約はしていないが白河駅前の「四季彩 柔」へ行ってみる。
カウンターが空いていたので入店する。
店主にご挨拶してカウンターのセンターに案内された。
瓶ビールは国内大手４メーカーが全て揃っている。
その中から「プレモル」をお願いした。
お通し
サンマ煮と栗甘露煮、さつま芋と季節感のあるお通しです。
サンマ刺身、カツオたたき
サンマは身が柔らかいのにエッヂが立ったいる。
かなり切れる包丁だと思う。
もちろん見た目だけで無く美味しいです。
ビールを飲み干して日本酒メニューを見る。
これ以外にも福島酒のメニューもあります。
宝剣と日高見の秋あがりをお願いしました。
宝剣はキリッとして雑味が無く好みの味でした。
メヒカリ一夜干し
大きくて肉厚です。
店主が自ら捌いて干してます。
良い具合に脂が乗っており酒のツマミに最適です。
次の日本酒は而今、醸し人九平次をお願いしました。
而今の中でもこのスペックが落ち着いた味で一番好みです。
九平次は「燗」となっているが冷たい状態でも美味しかったです。
銀タラ煮付け
四季彩 柔の煮付けは大好物の一つです。
銀タラも旨いが大根、ナスも味が浸み込んでます。
入店した時は空いていたので店主といろいろな世間話をさせてもらった。
徐々に混んできて忙しくなってきた。
混んできたと言ってもコロナ前の全盛期に比べれば半分くらいです。
ゆっくりと美味しい料理と日本酒を楽しみました。
また、伺います。
お食事処 四季彩 柔
福島県白河市中町24
0248-29-8456
定休日：月曜日
昼11:30～ 夜17:30～
