新年になって初ラーは「中華そば 葵」へ行こうと決めていた。
しかし天気がイマイチでなかなか行けない。
すでに数日が経ってしまったが、
決めていた通り「中華そば 葵」へ初ラーを食べに行く。
この日も雪がパラついていたので、
早めに出発したら道路は何も問題無く早く着いてしまった。
開店１１時のほんの少し前だが暖簾が掛かってました。
お店の方の心地良い声に迎えられる。
カウンターに座りメニューを見る。
一応、メニューを見たが、食べる物は決めてきました。
個人的にお気に入りメニューの、
「味玉中華そば＋メンマ」をお願いしました。
カウンターなので丁寧に作っているのが見えちゃいます。
丁寧に作っているが提供時間は早いです。
味玉中華そば＋メンマ
スープの美味しい香りがします。
味玉は那須御養卵が使われている。
スープに浸っているので良く見えないが、
黄身がギリギリ固まる程度のトロトロです。
味付けも良いが、卵そのものがキレイでクセが無く味が濃い。
絶品です。
ライスの上に乗っけて食べたら最高だと思う。
ちなみに私はデブだが小食なのでライスを頼めないのが悔しい。
メンマ
丼の中では脇役的な存在だが、主役級の旨さです。
食感と濃過ぎない味付けが素晴らしい。
麺
ちょうど良い茹で加減でスルスルと食べやすい。
いつもながら完成度の高い一杯でした。
会計の際に厨房から店主が出て来てくれて挨拶を交わしました(笑)
昨年はラーメン店の中では訪問回数が断トツ１位だったので、
今年もお世話になると思う。
中華そば 葵
福島県白河市白坂三輪台243-3
0248-21-8446
定休日：水曜日 臨時休業有り
11:00～14:00 スープなくなり次第終了
