四季彩 柔＠白河市

仕事終わりに軽く飲みたくなり、

白河駅前の「四季彩 柔」へ寄る事にしました。

開店時間１７：３０の直後に入店する。

 

お店へ入る前に外に置いてある「本日のおすすめ」をチェックする。

美味しそうな物ばかりです。

 

店主にご挨拶して誰も居ないカウンターに座る。

グラスビール

思ったより大きいグラスなので量が多い。

量が多いが日中、暑くて汗を掻いたので何ら問題無し。

 

お通し

見た目が涼しげな煮物、ハモとジュンサイの酢味噌掛けの２種です。

煮物は海老しんじょう、海老、ホタテと海鮮系です。

美味しいので少しずつ、ゆっくりいただきました。

 

ビールを飲み干して日本酒メニューを見る。

違うページには福島酒も載ってます。

 

この日は東北の酒を飲む事にして一種類目は、

宮城県の「阿部勘」をお願いしました。

少し華やかな香りがあります。

また、少しだけ濃いめだが、一般的な阿部勘よりはスイスイと飲めちゃう。

多分だけど夏向けだと思います。

 

刺身盛り合わせ

マグロは赤身、中トロの２種です。

ヒラメも身とエンガワの２種です。

 

次に選んだ日本酒は、

山形県の「スーパーくどき上手」です。

予想通り、華やかで甘め且つ濃いめです。

 

福島県産牛のサイコロステーキ

添えてあるブロッコリーが茹で加減ちょうどで掛かっているタレも美味しい。

サイコロステーキは片面はしっかり焼いてカリッとしている。

片面カリッで他は柔らかなので食感も楽しめました。

 

本日のおすすめメニューに載っていたのが食べたいので、

少しずつ出してもらう。

行者にんいく醤油漬け、ポテトサラダ、梅水晶

特に行者にんにく醤油漬けが絶妙な味付けでツマミに最高です。

細かくカットして温かいご飯に乗せたら旨いと思う。

そんな事を大将に言ったら、

納豆に混ぜてご飯に乗せても美味しいですよ、

と教えてくれた。

確かにそれもかなり美味しそうだ。

 

次も東北の日本酒を若旦那におかませで出してもらう。

同じ箱に入っている「八仙」と「豊盃」です。

酒米は青森で５０年以上前に開発された古城錦を両方使っている。

精米歩合はどちらも４８％の純米大吟醸です。

どちらも少し濃いめだが雑味が無くキレイな甘さです。

 

ヒラメの信州蒸し

蕎麦をヒラメで巻いて蒸しあげて、

そこにすった山芋を乗せて、

汁が掛かっている。

また、なめこも入ってますよ。

一手間も二手間も掛かっておりとても美味しい。

ツマミにも〆にも適している料理です。

 

この日はゆっくりとカウンターで、

美味しい料理と日本酒を楽しみました。

また、伺います。

 

 

 

お食事処 四季彩 柔

福島県白河市中町24

0248-29-8456

定休日：月曜日

昼11:30～　夜17:30～