梅寿＠白河市

飲み友ノリちゃんのお祝いで「梅寿」へ誘われました。

この日も繁和さんが一緒です。

指定された時間に少し遅れてしまった。

梅寿

入ってすぐ左の個室に入る。

ノリちゃん、繁和さんはすでにビールを飲んでました。

 

私も小さなグラスでビールをもらう。

ビールを飲み干したが、もう少し食前酒が飲みたい。

いろいろ考えて白ワイン「ミュスカデ」でお願いした。

これは酸味があってキレが良いので乾杯酒又は食前酒にも適している。

 

先付

 

お祝いなので普段は飲まない高級酒を頼んだ。

磯自慢中取り３５

数回、飲んだ事があり大好きな酒です。

女将さんが、磯自慢専用の「うすはり」を出してくれました。

香り、甘み、旨み、キレと何もかもがほど良い。

素晴らしいバランスだと思う。

最近、飲んだ日本酒の中では一番好みの味です。

さらに別な猪口に入れて冷たさを落ち着かせてからも飲んでみる。

甘みが少し出るが、さらに美味しくなった。

と繁和さんが言ってました。

 

刺身盛り合わせ

大好きな白身は５種です。

さらに大好きなイワシもあります。

旨いね☆

 

ナマコ酢

ノリちゃん、繁和さんの二人が大好きなんです。

 

磯自慢を飲み干して、次は黒龍を飲む事にした。

数種ある中から選んだのは「八十八号」です。

通称：ハチハチです。

僅かに苦味がある。

その苦味がキレを良くしていると思う。

 

焼き蛤

汁をこぼさないように気を付けながら食べました。

 

うなぎ蒲焼き（半身）

梅寿には生きた鰻がおり注文してから捌くので時間が掛かります。

この日は事前に頼んでおきました。

 

ハチハチも飲み干したので次に選んだのは、

久須美酒造「亀の翁」です。

磯自慢、黒龍よりも酸味が感じられる。

多分、数日経ったら飲み頃だと思う。

 

ノドグロ塩焼き

白身なのに脂がのってます。

やっぱりノドグロは旨いね。

「亀の翁」との相性が良い☆

 

「亀の翁」は保管して後日飲む事にして違う酒を選んできた。

冷蔵庫に隠れていた変わった「而今」を飲む事にした。

朝日米で醸した純米吟醸です。

このスペックは初飲みです。

３人でじっくり味わってみる。

而今らしいキレはあるが他の特徴はバカ舌３人には解りませんでした。

 

ミモレット

 

 

普段はカウンターが多いが、

久しぶりに個室でゆっくりと日本酒を楽しみました。

 

磯自慢、黒龍、清泉（久須美酒造）、而今と美味しい酒でした。

 

また、伺います☆

 

 

 

寿司割烹　梅寿

福島県白河市新蔵町6-1

0248-23-2493

不定休

夜のみ営業（事前予約で昼の食事会、飲み会は対応可、要相談）