シンガポーリアンの知人に教えてもらったカトンの美味しいお店、
お次は、伊勢丹が入っているパークウェイパレードの近くのホーカーズにある、
チャー・クウェイ・ティエオの「アポロ」ってお店。
知人に地図を書いてもらったので、場所はスグにわかりました。
それにしても、このパークウェイパレードのホーカーズっていいなぁ。
場所はパークウェイパレード前の信号を渡ったところなんですが
目の前には、小さな公園があって、子供達が遊んでます。
とっても、ローカルな雰囲気で活気があります
アポロには、日曜日の夕方に行きましたが、すでに行列が出来ていました。
「セルフサービス」の文字が看板の下に掲げられています。
お店のおじさんが、1人で黙々と鍋を振って調理して皿に盛っています。
その鍋を振るおじさんの姿には、凄まじい集中力を感じます。
お客さんも慣れたもんで、お皿が出てくるとお金を払い
後は、箸とレンゲを持って去っていきます。
私は疲れちゃったので、お持ち帰りにしてもらいました。
アポロのチャー・クウェイ・ティエオです。
ホテルに戻って、シャワー浴びたりしてたので、麺が固まっていました
一口食べたら、冷めてても甘辛くて本当に美味しいーー
しかし・・・、二口目、三口目と食べてたら、だんだんしょっぱくなってきた
半分ぐらい食べた時には、かなりしょっぱくて、ちょっと辛い
シンガポーリアンって、味の濃いのが好きなのかなぁ。
私はとりあえず全部食べたけど、かなり最後の方はしんどかった。
ビールが好きなら、ビールと一緒に食べるとか、他の人とシェアして
数口だけ軽く食べるのなら、きっと美味しいと思います
