最近作ったごはん

2024年最初の「最近作ったごはん」です😉

最近作った中のお気に入りはコレ！

かぶの葉で作った混ぜごはん😋

(ボールのままやけど(笑))

①かぶの葉を細かく刻み、さっと茹でる。

②ごま油でミンチ(今回は豚)を炒め、水気を切ったかぶの葉も入れて炒める。

③砂糖お酒みりん醤油で味付け(高菜の油炒めのような)をして、完成。

ごはんに混ぜたり、余ったらオムレツに入れても良いと思います😋

別の日は鶏天！大葉をつけたうち用も作り、いんげんも😄

子どもが好きなちくわの磯辺揚げも作り、残った分はお弁当用に冷凍😄

天ぷら粉が余ったら、毎回お好み焼きかチヂミを作るんですが、今回はシーフードミックスとニラ(安い時に買って適当な大きさに切り、冷凍してあるんです💡野菜炒めにもサッと入れられて便利なんです😉💡)と鶏ガラをちょっと入れて混ぜて焼くだけ😉

味ついてるけど、ポン酢をかけて食べるのが好き😋

ポン酢に食べるラー油を入れてピリッとさせても美味しい😄

夫のリクエストで麻婆豆腐！

以前も載せましたが、子どもがいるので豆板醤など辛いものは入れず、鶏ガラで塩麻婆豆腐にしてそのままでも美味しいし、辛くしたければ食べるラー油を混ぜて食べます😄

夫はこの麻婆豆腐が気に入ったようです😄

トンカツ用の豚が半額だったので、思わず買ってしまった！

トンカツにはせず、豚唐揚げにしました😉

トンカツ用豚はひと口サイズに切り、普通の唐揚げと同じようにおろし生姜やニンニク、醤油などで味付けして、片栗粉をつけて揚げます。

今回はSNSで見た、椎茸の唐揚げも作ってみました😉

これがめちゃくちゃ美味しくてビックリ！

椎茸がサクサクでスナックみたい😳

やった事無い方はぜひ！

豚の唐揚げは、鶏唐揚げより意外とサッパリ食べられる😄

ちょっとからしを付けても美味しいんです😆🍺

気になった方は、試して作ってみてください😉✨