ピアディーナ

近くのバールで、久しぶりにピアディーナを食べました。

ピアディーナは、エミリアロマーニャ州の料理で、小麦粉、水、塩、ラードを混ぜた物を、薄くのばして鉄板で焼いたパンです。スーパー等では、予め焼いた物を売っていて、フライパンで両面を温めて、好きな物をはさんでいただきます。








生ハム、モッツァレラチーズ、ルーコラのピアディーナ。










小さなクロスティーニの盛り合わせ。