ぼくが作るブリ大根・ジクソーパネル難関260P

 

 

 

昨日買った余計なもののひとつ。
分厚いブリ一切れ432円也、
無駄遣いと云われないようにブリ大根を作る。

画像はまだ途中、これから煮詰めて照りもつける。

いんげんは色どりに。

レシピはネットで16件見てピンときた料理家のもの。
下ごしらえと工程がちょっと違う。

１ぶりは一切れを3等分にする。
 大根は厚さ2cmの輪切りにし、やや厚めに皮をむいて、
 半分に切る。

２ボールに氷水を用意しておく。
 鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒少々を入れる。
 ぶりを加えて、表面が白くなる程度に、さっと湯通しし、
 すぐに氷水にとる。

３鍋をざっと洗い、大根とかぶるくらいの水を入れる。
 中火にかけ、大根に竹串がすーっと通るまでゆでる。
 ぶりを戻し入れ、酒大さじ5、砂糖大さじ4を入れる。
 落としぶたをして弱火で、7分くらい煮る。

４しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1を加え、煮汁が少し残る
 程度まで、さらに3分くらい煮つめる。

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ぼくはジグソーけっこう得意なんだが、
これはCompleteするまで1.5時間かかった。
260Pなら平均30分前後でいけるのにな、
ちょっとくやしいから備忘録に残しておこ。

 

見出し画像がその難関アイテム

ひまなときにやってみるといいよ

ぼくより早かったらタイムおしえてー

 

このサイトは自分で写した写真をアップロード

できるけど、採用されるかどうかは運しだい。

猫と犬が多いから、ペット好きにお奨め。

 

ぼくは千衣子の画像を採用してもらったから、

さみしい時はジグソーの中にいる千衣子と遊ぶ。
http://www.jigsaw.x0.com/jigsaw.cgi?id=1293224810656

 

霧がでてるのかな

ボゥオォーーー

汽笛をききながら

また明日。