昨日、購入してきた愛玉から愛玉子を作る。
布に包んだ愛玉40ｇを水1500cc入ったボールの中でもむ…
５分程度でこんな感じ…さらにもむ…12分位経ったところでバットに移し冷蔵…
１時間冷やし、1.5cm角にカットする…
はちみつレモンのシロップをかけて頂いた…シロップがあるから美味しい…
愛玉子自体は、全く味無し…だったら、ただのゼラチンゼリーでもいいじゃんと言いたくなるところだが、我慢我慢…
きっと体に良い何かの成分が出てるに違いない…と思うことにする…
布に包んだ愛玉40ｇを水1500cc入ったボールの中でもむ…
５分程度でこんな感じ…さらにもむ…12分位経ったところでバットに移し冷蔵…
１時間冷やし、1.5cm角にカットする…
はちみつレモンのシロップをかけて頂いた…シロップがあるから美味しい…
愛玉子自体は、全く味無し…だったら、ただのゼラチンゼリーでもいいじゃんと言いたくなるところだが、我慢我慢…
きっと体に良い何かの成分が出てるに違いない…と思うことにする…
愛玉子は、材料を入手するのが面倒だけど、寒天で何か作るよりは確実に簡単だね～
面白いくらい、どんどんゲル化してくよ！
ただね、切り始めると水が出てくるの…不思議