釣魚アマダイ他下処理

　　12月27日（木）晴れ　西風強い　肌寒い
　朝から昨日釣魚を下処理予定でしたが
　釣り頑張りすぎた為か
　歯の金属が外れ　歯医者に
　お裾分けして
　午後から下処理

　我が家に残した3匹のアマダイ
　良型2匹は刺身用に
　小型1匹は、塩焼き用に

　カマと頭2分割は味噌汁用に

　他魚のアジ2匹はたたき用・サバ1匹は味噌に用
　レンコダイ（キダイ）5匹は塩焼き用に



　年末に正月用にもう一度　アマダイ釣り予定でしたが
　凪無く無理そう
　HJさんより昨日のアマダイ正月まで持たせる
　昆布締め冷凍方を教えてもらいましたが
　本日より刺身で食べ出したので・・・
　もう少し置いて熟成と言いますが美味かった！
　明日から孫一家が来るので（孫一人は昨日より）
　高級魚でもてなします（嫁さんが・・・）