釣魚タチウオ下処理 本日一部頂きました！

　　8月22日（木）
　昨日釣魚　タチウオ


　昨晩　お裾分けした（19匹）残りのタチウオを下処理20匹分
　タチウオは、鱗は取らなくても良いし
　頭を切り取り
　自分は、約20㎝（まな板に印）に頭の方から切り分けて3切り身に
　1切り身に内臓と真子が入っているのでそれを抜くだけ
　2・3切り身はそのままでＯＫ（大きいタチウオは2切れ目にも内臓が）
　最後に尾を切り取り終了
　下処理済みも本日お裾分け（真子は全て頂きました・・・）

　後は、料理人（嫁さん）任せ　
　　　　　

　真子は、煮付けに


　20匹中19匹が真子持ち（今回も♀が多い）
　タチウオ我が家は、刺身・塩焼き・天ぷらがベスト3
　煮漬けの好きな人も多い　
　今晩我が家は刺身　脂が乗り醤油がギラギラ美味い！


　真子は定番煮漬け


　あまり食べると痛風が・・・小出しに本日我が家分
　こちらも美味い！
　後日天ぷら・塩焼きが待っている！