今年最後の釣魚下処理（アマダイ・レンコ）

　　12月31日（火）晴れ　西風強い　暖かい
　　　　　　昨日釣魚（アマダイ他）を外流しで


　今年最後の下処理　風が強い

　例年1月1日　嫁さんの実家に夕食に行く際
　アマダイの刺身その他を持参

　今年は、30日に竿納めでやや余裕が（例年31日）
　45㎝のアマダイは、お造り刺身用

　中骨まで付けて置くと大きく熟成時かさばるので・・・


　他のチビアマダイは、塩焼きや唐揚げ用に


　2匹は、鱗付き松笠揚げ用に


　4匹は、塩焼き用に


　レンコダイとアカボラは、塩焼き用（正月には鯛）
　だいぶ小振りですが・・・




　クーラーにペット氷を敷き


　水気を取り除いた魚をスノコ付きアルミバットに乗せ
　ラップを掛けクーラーに　上にもペット氷等


　

　保温・除臭を兼ね新聞紙


　熟成開始　夏場は毎日　今頃は隔日位でペット氷交換
　　　　「美味しくなーれ」
　冬は、10日以上でも大丈夫ですが食べる早さが勝る

　食べて行く魚から出していき
　少なくなったら小さいクーラーに移動

　　今年も一年　「つりんぼ。」にお付き合いありがとうございました
　　来年も宜しくお願い致します！