昨日釣魚下処理 ハゼ・マゴチ まずハゼ天ぷらに

　　　　　9月22日（木）

　　昨日浜名湖船釣り釣魚ハゼ・マゴチ下処理

　頼まれていたハゼも無事渡せ

　　我が家分も残ったのでハゼ9匹・マゴチ1匹を下処理

　　ハゼも丸々良型ジャンボ　天ぷらサイズ

　　　鱗を取り頭を落とす

　　　内蔵を出し背開きに中骨は骨煎餅に

　　　マゴチは3枚に下ろし

　　兜割り・カマ・中骨は味噌汁用

　　　身は今回　唐揚げが美味いとの事で唐揚げ用に

　　　本日の夕飯に自宅野菜とハゼノ天ぷら・骨煎餅

　　　　　ナス・オクラ

　　　このサイズだと縮んでも良いサイズハゼ

　　中骨煎餅も美味！

　　ジャンボハゼは天ぷらにバッチリ！

　　　小さいと唐揚げ用には良いのですが、天ぷら用に下処理は

　　面倒だし揚げると縮むしでこのサイズが揃う新川ハゼは貴重！

　　　天気が回復したらまた頑張りましょう！