寒仕込み・味噌を仕込む。

本日の小淵沢、最高気温「１０℃」。　


除雪はお天道様におまかせして、今年も「越前有機味噌蔵　マルカワみそ」から

「味噌作りセット」を取り寄せ、味噌を仕込みました。　

　



一晩水に浸けておきます。



　

”コトコト”と、大豆を煮ます。






親指と小指でつまみ、潰れれば良いとのこと。



　

ひたすら潰すのだ！



　


塩きり麹を投入！



　


またまた、まぜまぜ！




　

いよいよ樽入れ！　





　

空気を抜きながら！





　

完成！
　





　


「越前有機味噌蔵　マルカワみそ」の「味噌作りセット」を使えば簡単に

『手前味噌』ができあがりますよ。　

　
　

あぁ～早くたべたぁ～い　（イメージ映像　↓　）




　


　
良き日かな！






　



今宵、そして明日

皆様が笑顔でありますように。　


　

そして　

すべてのみなさんが幸せでありますように。　




　2014年　そなえよ　つねに　　
　　　
　
『ありがとうございました』