いやーうれしいですよ、
ほんとに真面目。
杉本園のお茶栽培に対する理念ね。
季節を問わず好きな食べものが買え
便利で快適な社会システムを享受し
日々生活している我々。
顧客満足度の縛りに
生産者は過度の負担を
強いられながらも
様々な努力を重ね
利益を追求していく。
過度な効率化や増産など…
一方、現代農法も然り大量生産に
力を注ぎ収量・利益を上げる。
それには急激に大きく育てて収量を
増やさなければならないので
化成・有機肥料の力を使うのは必須！
（経営が成り立たないもんね）
だけどね、ここからが困った問題。
急激に又、慢性的に栄養を
過剰に投与された農作物は、
人間でも様々な弊害が起こるように
農作物も病んでいくの。
なのでその対処法として現代農法は
様々な農薬を使用し対処を行い
農作物の成長を補助して収量を確保
。しかもお茶栽培はチャドクガ被害が
甚大なので農薬を使用する。
がしかし！
肥料を使う→虫が増える→
農薬を使う→微生物が減る→
根が痩せる→成長成分の吸収低下→
増して肥料を使う→繰り返しの後…
最後は痩せ地の土壌へ。
この負の連鎖が怖いんだよね。
そしてなにより一番の弊害は
生きるために必要な作物を作って
いただいている農家さんの体を
農薬が蝕んでいく怖さ恐ろしさ…。
なので全国で無農薬無施肥で
様々な作物を育てている栽培者を
私は応援したくなるんです。
そこで、
杉本園さんのお茶栽培の姿勢には
共感するのです。
杉本園の見どころは、見えないもの
こそ一番大切と考え木の「根」を
重要視していることかな。
お茶と雑草共に成長させる栽培法。
草を育て適期に刈り倒し株元や畝間
に敷き詰めることにより猛暑でも
土壌は保湿され微生物も活性化。
土壌が豊かになっていくことで
有機肥料すら投入しなくても健全に
木は成長していく…
そのような理念を掲げているしね。
茶葉生産、収穫、深蒸し、袋入れの
一貫生産も安心して購入できる。
試飲させていただいたのですが
ほんとに迷うのよ、日本茶葉は。
杉本園は的確に茶葉の特徴を
説明してくれるのも安心して購入
できるポイントかな。
茶葉によってベストな抽出温度が
異なるのも面白いね日本茶。
で、案外ケーキにも合うのよ！
｢住所｣ 〒428-0039 静岡県島田市金谷猪土居3769-3
｢営業時間｣ 10:00～17:00 ｢休み｣ 正月・御盆・不定休
東名高速道路 牧之原インターから車で5分
新東名高速道路 島田金谷インターから車で13分
東海道線 金谷駅から車で5分
富士山静岡空港から車で7分
☎ 0547(45)2003
お店は基本日曜・祝日も営業中です！
閉まっていたら呼鈴を鳴らして下さい。在宅時は開けます！
とのこと。
出来ればお店に赴き試飲して
好みの茶葉を見つけるのも楽しい…
が、通販もあるのでHPを覗いてね。
私設応援団よりご紹介（笑）。
やることを、
やりきったならば
後はお任せ。
だから 大丈夫！
あなたにとって
明日も素敵な一日に
なりますように。
そなえよ つねに
ありがとうございました。
