これからの季節にドンぴしゃり！保存食としてもいいね。
生梅の季節です。なので「梅みそ」を作るのだ！
◎工程・灰汁抜きのため４時間ほど水に浸しましょう。（メンドクサイので２時間に変更）
◎材料・みそ １kg（自家製みそ）
使う みそ により味の甘い～辛いと振り幅が大きくなるのかな？
そう、「山田孝之の芸の振り幅」のように……
で、
◎材料・てんさい糖 １kg（メンドクサイので 700gに変更）
◎工程・へた をとりましょう。ちまちまと（メンドクサくてもガンバレ）
◎工程・てんさい糖を梅にまぶす：焦げ防止（１）。（やらなくても？）
◎工程・てんさい糖を梅にまぶす：焦げ防止（２）。（これまたやらなくても？）
＜ホークで穴を開けまぶすとてんさい糖が絡み付く＞
まぁー梅自体に、てんさい糖をコーティングさせちゃうわけね。
◎工程・てんさい糖とみそを混ぜる。（鍋に梅をよける）
力の限り 混ぜるんだッ！
◎工程・コトコト弱火で１時間ほど煮詰めるのじゃ（メンドクサイので 30分に変更）
で、「梅みそ」（保存食・タレ）のできあがり～。
（冷蔵庫に入れて保存すれば１年など余裕……らしい）
塩揉みしたキュウリに「梅みそ」、少量のマヨネーズを入れてあえると……
お・おおおーこれは旨い！
旨いぞッ！！！
旨いぞッ！！！
以前、冷しゃぶ（ブタ肉）につけて食べたり そう、、、
ボイルした鶏肉にもいいよね。万能だもん。
「梅の酸味」と「濃厚な甘みのみそ」が渾然一体となりあなたの味覚に迫りくるのです。
もう後戻りなどできません。
この味を知ったら……
こせぇてくりょォ
【地球は生きている】
「皆様が笑顔でありますように」
『あなたなら大丈夫・大丈夫・大丈夫！』
そなえよ つねに
ありがとうございました
『あなたなら大丈夫・大丈夫・大丈夫！』
そなえよ つねに
ありがとうございました