塩丸いか入りペペロンチーノ

うまいよ～うちのペペロンチーノ。

茹で湯量に塩１.3の比率

ニンニクと鷹の爪をしっかりと

オリーブオイルに香りづけ。

今回は塩丸いか入り！と

大根の葉っぱも少々。

ひゃ～うまいうまい。

で、の…飲みた…

しかしなんだ

「塩丸いか」いい仕事するね。

塩いか（しおいか）は、皮を剥いたイカを茹でて塩漬けにした食材。塩丸いか（しおまるいか）とも言う。 長野県、山梨県の北杜市、岐阜県の恵那地方(恵那市・中津川市)の郷土料理である。 スルメイカの内臓を取り、茹でたイカの胴部に足とともに塩を詰め加工した塩蔵食材である。冷蔵、冷凍保存ができなかった昔から、保存食として活用され、海のない長野県各地や岐阜県の一部で食べられてきた。現在は、生のイカも流通可能となっているが、食感や味が異なるため、根強い人気がある。加熱されているため、生の塩辛とも風味が異なる。Wikipedia

ごちそうさまでした。

やることを、
やりきったならば
後はお任せ。
だから 大丈夫！

あなたにとって
明日も素敵な一日に
なりますように。

そなえよ　つねに
ありがとうございました。