隊長の地元 東京都文京区の美味しい物を紹介する「食の文京ブランド100選」シリーズの第31回は、『玻璃家 (ボーリージャー)』をお送りします。
文京区内のおいしいお店100軒を選考して紹介しているのが「食の文京ブランド100選」。
選考委員長は、料理研究家として有名な岸 朝子(きし あさこ)さん。その100軒を文京区の地図上にマッピングした “おいしゅうございまっぷ” を、文京区観光協会が発行しています。
『玻璃家』は、文京区向丘にある本格中華料理の店です。
同店がノミネートされている「食の文京ブランド100選」の “各国料理” 部門に登録されているお店は7軒あります。その内、ベトナム料理の『ミュン』は、既に閉店しているので、実際には6軒です。
「隊長のブログ」では、6軒の内これまでに、
第14回で、『カレー専門店 デリー』 。
を紹介しています。
お店の場所は、東京メトロ南北線「東大前駅」2番出口から徒歩2分です。
『玻璃家(BoLiJia)』とは、中国語で “ガラスの家” の意味で、その名の通り、地上3階地下1階の同店の地上部は四方がガラス貼りで、「本郷通り」を通る車からもよく目立ちます。
このユニークなデザインの店舗は、ガラス建築で名高い建築家、葉祥栄氏の設計だそうです。
1階にある厨房の窓もすりガラスなので、外からも調理の様子を伺うことが出来ます。
その1階では、お昼は弁当の販売と、カウンターでおソバ・点心などを味わうことが可能です。
ランチで案内されたのは、2階です。同店は、“上海家郷菜 (家庭料理) ” と称していますが、店内の雰囲気は “高級中華料理店” ですね。
ランチメニューには、「週替わりセット」「お粥セット」「点心セット」などありますが、この日頂いたのは、「週替わりセット」の “鶏肉のピリ辛トウチ炒め” 1,000円(税込)。
“トウチ” とは、黒豆に塩を加えて、発酵させた中華料理の調味料です。
ランチの “一口グラス生ビール” 310円 (同) に口を付けて待つこと約5分で、料理が運ばれて来ました。
スープは熱々で、料理もトウチの塩辛さが効いていて、美味しかった！
デザートの自家製 杏仁豆腐も上品な甘さでした。
ただ難を付けるのでしたら、お水だけでお茶のサービスがなかった点と、テーブル上に紙ナプキンが置いてなかったこと。
“上海家郷菜” の店なら安物のプーアル茶で良いので、出して欲しかった。又、最初に使い捨ての紙おしぼりが出されたけれど、ランチが1,000円の店なら紙ナプキンも常備して置いて欲しいです。
それとも、ランチタイムはお水だけですが、夜はお茶のサービスも紙ナプキンも置いてあるのかしら？
紙ナプキンで思い出したのですが、あちらこちらの中国のレストランで、テーブルの上に紙ナプキン代わりのトイレットペーパーが置かれている店で、何度も食事をしたことがありました。
帰り際に、トイレに入ろうとしたら、トイレのドアに “洗手間 (中国語でトイレの意味) ” と書かれていました。
中に入ると二方向がガラス張りでした。流石に、薄い物が貼られていて外からは見えない様になっていましたが。。。
尚、『玻璃家』の住所は、東京都文京区向丘2-11-8、電話番号は03-5834-1255です。
==「食の文京」バックナンバー ==
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No.1～20 省略
No.21 2014/2/4 『鳥兆 白山店』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/045e84e67a89e3c9dacf2d004b3c063e
No.22 2014/2/10 『マミーズ・アン・スリール本店』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/e6f22148c3ac49eddb0840367601c8c9
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No.24 2014/3/18 『つる瀬』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/0c77c556b02f5e5dbc72483200075fa2
No.25 2014/3/27 『和牛一頭焼肉 手打ち冷麺 房家』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/304c89ea70905210f3f4aa9d4ef8466c
No.26 2014/8/5 『万定フルーツパーラー』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/b8fa981abc4143f720730f15a315959d
No.27 2014/8/30 『湯島 手打古式蕎麦』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/cb11cbad16713f08e01e6f43bc90cb84
No.28 2014/9/4 『かつ吉 水道橋店』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/37d15d1896a07bf083eb159c24b02495
No.29 2014/9/9 『上野 井泉 本店』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/349df8a96aa7b55175861043bcd44a5a
No.30 2014/9/22 『喫茶 ルオー』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/5326834cecc0171e24a5c40b9edbeffb
番外編 2014/12/6 『湯島「天庄」「鳥つね」「手打古式蕎麦」』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/17a2f9580cda8017751adf1dcfb2424b
